鱼鹦鹉

鹦鹉鱼被归类为栖息鱼科，而栖息鱼科又包括大约十个属和八十个不同的物种，其中一些物种的长度可以达到一到两米，甚至更多。鹦鹉鱼的栖息地是太平洋和印度洋的热带地区。

鹦鹉鱼的名字与众不同，尤其是所谓的"喙"。事实是，这种鱼的许多牙齿紧紧地位于下颌的外表面，其形状类似于这只鸟的喙。它由每个下颌上用缝合线隔开的2个板组成，并有助于鱼可以轻松地将藻类刮掉石头和珊瑚表面。有时，在某些鱼类中，鹦鹉甚至还有外牙（门牙），这给粗心的沐浴者带来某种危险。

此外，对于鱼来说，鹦鹉具有相当明亮和吸引人的颜色。鱼的身体被涂成银色的光泽，而鳍和尾巴上有美丽的橙蓝色条纹。鳞片本身也以蓝色阴影引起人们的注意。

在夜间，所有猩红色，包括鹦鹉鱼，都睡在礁石的庇护所中，同时包裹在一个特殊的覆盖物中，该覆盖物由粘液组成，粘液被它们作为抵御可能的威胁和掠食者攻击的天然保护剂而突出。可能在理解这种鱼时，人类也属于后者-在捕获时，粘液会过量释放。一般来说，没有必要害怕这种鹦鹉鱼通常被出售的"掩护"。

同时，从美食的角度来看，鹦鹉鱼肉具有中等脂肪性，足够弹性，味道良好。鹦鹉鱼肉非常适合所有类型的保温处理，但是当在羊皮纸或铝箔中烘烤时，建议在其中添加一小块黄油。

鹦鹉鱼与新鲜的辛辣味绿色植物（例如茴香）和绿色沙拉完美结合，其中包括rukkola，冰山，橡树叶，endivium和escariol。在蔬菜作物中，鹦鹉鱼与西兰花，布鲁塞尔和萨沃伊卷心菜，幼茄子最受欢迎。

这条鱼的成品cushanya非常适合调味料，通常以鸡蛋黄和奶油或西红柿和黄油为基础，同时调味迷迭香，百里香或鼠尾草。如果用柠檬汁将准备好的菜肴倒下，这种海鱼的微妙味道将充分释放出来。