派克鱼

从童年开始，请记住童话故事中每行著名的台词，"通过讽刺，我的喜好"。在俄罗斯民间传说中，鱼类，动物或鸟类对人类具有真正的标志性。派克是一个生动的例子。这条神话般的鱼赢得了全国美食的热爱和欢迎。

在许多世界烹饪传统中，烹饪毛绒派克是很普遍的。这道菜被列为经典鱼菜。在自然界中，有许多淡水派克属被分配给派克家族。该属和派克鱼科的主要物种很常见。因此，可以区分以下类型的派克-美国，Maskinong派克，阿穆尔和黑派克。

派克属于足够大的捕食者。派克通常达到令人印象深刻的大小-长达
1. 5米，重量高达35公斤。大多数派克生活在世界各地的淡水区。也许只有在远北，楚科奇，堪察加和西伯利亚的寒冷水域才能找到派克。恰好派克鱼生活在库尔斯基，芬兰和里加湾的海水中，也生活在亚速海。

许多烹饪者并不完全认为派克很难煮熟。然而，花费的时间和精力将为您带来更多的喜悦和赞美。在销售中，您可以遇到冷藏，冷冻，罐头，腌制的派克，烟熏甚至活派克。

人们认为派克肉是三流的，因为它有很多骨头，而且足够坚硬。但是，也可以用派克制作真正的烹饪杰作。例如，著名的欧洲菜肴"鱼"或商人鱼肉饼。不仅鱼的味道品质是无可争议的，而且派克的好处也是无可争议的。

派克组成

像大多数其他鱼类品种一样，派克以水和蛋白质为主。派克中仅含有0. 69克脂肪。同样，作为长矛的一部分，你不会发现碳水化合物。派克卡路里的热量仅等于每100克产品的84 Kal。完全没有碳水化合物，蛋白质含量高，派克卡路里含量低，这使得这种鱼在饮食和健康饮食中必不可少。

派克的好处

可以用肉眼观察到派克的有益特性，你只需要看到鱼的化学成分，它散布着人体所需物质的高含量。A组，B组，叶酸，胆碱，以及镁、磷、钠、硒和锰的维生素，这些元素是派克的主要益处。营养学家长期以来一直把目光转向派克肉，派克肉经常用于低热量或蛋白质饮食。

对于所有健康饮食的拥护者来说，派克的主要有益特性是鱼的脂肪含量非常低（1％）。派克对均衡饮食的好处在于，鱼类包括大量天然蛋白，这些蛋白质被人体完全吸收，并富含有益的微量和大量元素。