Sevruga鱼

一种叫做sevruga的鱼很难与其他海底居民（除了相关的鲟鱼）混淆。她之所以与众不同，是因为她的鼻子长得像匕首，胡须狭窄光滑，额头凸出。由于这种不寻常的外观，sevruga鱼在任何可能成为真正装饰品的节日餐桌上看起来都会被取消。

同时，Sevruga鱼属于st鱼家族，主要生活在黑海，里海和亚速海的盆地中。在咸海，亚得里亚海和爱琴海中也可以找到这种鱼类的数量大大减少。

Sevruga鱼在渔业方面受到高度重视。通常，通常会区分这种鱼的2个主要变种-冬季和春季。Sevruga鱼的最大个体的长度可以达到5米，重量约为50公斤。但捕获的标本更为频繁，其重量在
1. 2-
1. 5米长度的5-6公斤之间变化。

如今，商店的柜台上摆放着冷热烟熏鱼，以及冷冻，冷藏和栏杆形式的鱼。值得注意的是，由于其非常温和，油腻和芬芳的肉，sevruga鱼被广泛用于烹饪目的。塞夫鲁加（Sevruga）在烤箱中烘烤，煮成蒸气，然后在肉汤，奶油或葡萄酒中煮熟。这条鱼与蘑菇和蔬菜配菜以及用水果制成的精致和辛辣的酱汁完美搭配。

Sevruga鱼不仅非常美味，而且很有用。它含有大量的蛋白质，并且该鱼的结缔组织中含有胶原蛋白，可以轻松溶解。由于这些特征，Sevruga鱼丰富的大部分营养物质在人体中迅速被吸收。此外，Sevruga 鱼中含有大量维生素A，C，RP，E和V组。它还包括许多最有价值的微量和大量营养素-镁、钾、磷、锌、氟等。

Sevruga鱼受到高度重视，并且由于其多不饱和脂肪酸Omega-3和Omega-6的大量含量，它们具有很高的生理活性。顺便说一句，尽管sevruga鱼的脂肪增加，但其肉并不是特别热量-每百克约160 kcal。事实证明，经常食用这种海鲜可以降低患心血管疾病的风险。