鱼泰门

Tymen鱼属于鲑鱼科，具有细长的狭窄身体，侧面和头顶有些扁平，其睡眠处有一个大而有力的嘴巴，牙齿大。顺便说一句，按其结构，计时器的头部类似于派克头部，因此这条鱼通常被称为红色派克。通常，在成年时，泰门的长度达到60-70厘米，重量为4-5公斤，但通常可以找到较大的个体。

如你所知，鱼的食用和烹饪品质几乎不如肉，有时甚至优于肉。这关系到易于学习，这就是特定鱼类的重要尊严。

Taymenya肉由于肌肉间脂肪层而特别柔软，其位置与数量一样，在鱼体的某些部位并不恒定，并且取决于个体的寿命。此外，尽管鱼的泰门肉比例如semgi的脂肪少，但它非常美味。

许多烹饪者认为，鱼越年轻，肉的质量就越差-它瘦弱且无味，而成熟的个体则更胖且更肉质。另一方面，太大和太老的鱼也不受尊敬-它们有相当粗糙且不太美味的肉。

同时，大鱼泰门在温和的胡椒粉中浸泡在自己的脂肪中，获得了特殊的面食-它成熟并成为许多最好的美食产品。通常，烹饪人员在烹饪冷食，沙拉和许多其他菜肴时会使用少盐鱼肉。由于缺乏热处理，这种鱼类产品保留了大量对人体有价值的物质。

有趣的是，西伯利亚渔民的皇冠菜肴被认为是煮熟的鱼头，其中完全食用了所有部分。同样有价值和煮熟的Tymen，最适合制备-将其切成碎片并倒入盐水中，然后用小火煮熟。烤土豆或樱桃沙拉最适合煮熟的热鱼，而辣椒和醋或烤蘑菇与寒冷完美结合。

高度珍贵的味道和鱼片在转盘上，它习惯于煮熟，切成大块，撒上盐和闷热的胡椒，保持在炽热的煤炭上，不时转动和浇上融化的黄油黄油。吃这道非凡的美味菜，上面有新鲜的绿色洋葱。

此外，从鱼中可以得到一个伟大的海湾或冷水，在烟熏形式中很好，无论是热还是冷。精美的菜肴称为鱼泰门，用芥末和面包屑烘烤。

你不能不提到另一个标志性的鱼汤菜-"水晶肉汤"，它来自煮熟的鳍和头部。在冷藏形式中，肉汤被生鸡蛋蛋白裂开并变亮，然后在其中加入干的糖果和辣椒荚。喝水晶汤被杯子，面包屑或脆面包所采用。