鳕鱼鱼

鳕鱼属于鳕鱼科，成年后可以达到高达
1. 8米的巨大尺寸。它具有绿橄榄色的背色，带有浅褐色的斑点和白色的腹部。该鱼的栖息地被认为是大西洋的温带地区。鳕鱼是最重要的商业鱼类之一，因为它的肝脏富含脂肪，其含量达到74％。然而，它不仅具有鱼油的价值-鳕鱼的有益特性是封闭的，并且有许多维生素和矿物质。

为了使鳕鱼菜肴变得多汁和美味，在购买时，请务必注意尸体或鱼片的状况。如果鱼被冷冻，它将具有难闻的气味，煮熟后会变得无味和水味。

熟练煮熟的高品质鳕鱼将具有特殊的香气，风味和稠度。毕竟，世界各地的烹饪者都认为她是真正的美味佳肴。从鳕鱼中煮出最美味的汤，冷热的小吃，可以烘烤，扑灭，蒸煮或烤架，烘烤，腌制，熏制或腌制。

鱼子酱和鱼肝制成精美的罐头食品，非常适合制作各种沙拉，馅饼和其他美食小吃。此外，鳕鱼肝是制药行业的宝贵原料。

鳕鱼的好处

鳕鱼的好处对于人类来说是显而易见的，因为它含有多不饱和脂肪酸，顺便说一下，几乎所有海洋深处的居民都是固有的。例如，将这种鱼纳入全年饮食的远北民族的健康状况不佳。他们根本无法想象没有这种鱼的生活，也没有什么可以把鳕鱼换成其他美味佳肴。可以肯定地说，鳕鱼是一种独特的产品，经常食用不仅不会厌倦，而且会对人类的整体状况产生有益的影响。

营养学家强烈建议不断食用肝脏和鳕鱼肉，不仅是成年人，还有3岁以上的儿童。年龄较小的孩子可以在牛奶中扑灭鳕鱼片-这样的菜将成为维生素和天然钙的来源。此外，鳕鱼的热量仅为每100克69 kcal，这表明其饮食价值。

鳕鱼的危害

鳕鱼的好处与可能的不良使用效果不同，这是毫无疑问的。但是，人们也经常观察到这种鱼的个人不耐受。在这种情况下，应放弃它，以避免对身体造成鳕鱼伤害，这种伤害表现为过敏。