鱼卷

如果我们仔细研究地球上平均人口的饮食，我们可以指出，同几千年前一样，人们的饮食基础是同样的食物。整个人类的食物系统以肉类、蔬菜和水果、谷物作物以及面粉和鱼类等食物为基础。

现代人类营养系统没有发生太大变化，只是补充了新的产品。值得注意的是，真正的烹饪兴起是在中世纪时代，当时人们不再将食物视为必要。尽管仍然有古代文明以其精致的烹饪产品和大量真正的美食而闻名，但在中世纪的欧洲，古典烹饪学校奠定了基础。

值得注意的是，在任何时候，鱼类菜肴都具有稳定的需求和极性，不仅因为其华丽的味道和芳香参数，而且由于其许多有用的特性。几乎每种鱼类在其化学成分中都含有人类必不可少的维生素和矿物质化合物。

鱼可以被认为是一种通用的食品，使用它可以制备大量不同的烹饪产品。鱼可以接受不同类型的热烹饪。也许最著名的鱼类小吃之一可以被认为是鱼卷。Roulet一词的历史可以追溯到法语动词rouler，翻译为"折叠"。

像其他类型的菜肴一样，鱼卷在世界许多国家中需求稳定且受欢迎。国内烹饪也未能绕过鱼卷，并提出了足够的菜肴品种，这些菜肴是由生活在我们纬度水域中的鱼类制成的。值得注意的是，鱼卷由鱼片和鱼肉制成。

此外，在现代对菜肴的解释中，面团或拉瓦什也可以用作鱼卷的基础。但是，在经典的菜肴配方中，lavash鱼是一种烹饪产品，由鱼肉或鱼片制成，馅料多种多样。

通常，鱼卷会充满蔬菜，蔬菜以及鸡蛋或奶酪。此外，各种鱼类和海鲜（包括腌制或罐头食品）也被用作鱼卷制备过程的馅料。各种鱼类用于制作鱼卷，例如鲱鱼，semga，驼鹿，鳟鱼，sudak，派克等。