鲱鱼熏制

鲱鱼或鲱鱼被认为是我们纬度大多数居民最受欢迎和最喜欢的鱼类之一。这主要与鱼的独特味道和消费特征有关。此外，鲱鱼的负担得起的价格和食品的普遍可用性也起着不重要的作用。我们认为，在绝大多数国内食品商店的柜台上，您可以毫不费力地从这种鱼类中购买鲱鱼和其他产品。

鲱鱼或Clupea属于Seldev家族，通常生活在大西洋和太平洋的水域中。这种鱼具有重要的渔业意义。有足够的鲱鱼种类，但是只有少数以多种方式收获并食用。值得注意的是，鲱鱼可能对人体造成致命伤害。一些主要生活在热带水域的鲱鱼种类的肉，例如Clupea thrissa或Clupea venenosa，含有有毒毒素。

鲱鱼在烹饪中得到了广泛的应用。通常，将鱼腌制，罐装，腌制或熏制。这一次，我们要密切关注美味的，最重要的有用的食品熏鲱鱼。在销售中发现了热或冷熏鲱鱼。在制造烟熏鲱鱼的过程中，现代食品生产者常常使用各种食物补充剂，包括防腐剂和染料，这些补充剂往往对人体造成实际伤害。

此外，从商店购买的烟熏鲱鱼在口味，香气或消费者特征上都无法与在家中烹饪的产品相提并论。因此，我们提供冷熏鲱鱼食谱。因此，要在家中制备熏制的鲱鱼，您需要以下成分：新鲜鱼，食盐，糖，水，洋葱壳和液体烟雾。洋葱壳将使鲱鱼具有烟熏的独特颜色，而液态烟雾则具有气味。

事实是，如果没有特殊的熏制设备，就不可能在家中制备熏制的鲱鱼，因此鱼盘的成分并不完全传统和熟悉。首先，我们用洋葱壳，水，盐，糖和液体烟雾熏制鲱鱼腌制。然后将鱼车浸泡在盐水中，放在冰箱里几天。

大约三天后，你的家养的鲱鱼就准备好了。鲱鱼熏制可以作为便餐送到餐桌上。此外，熏鲱鱼是沙拉和某些鱼类菜肴的常见成分。烟熏鲱鱼用作家庭烘烤的馅料并不少见。真正的鉴赏家认为，鲱鱼熏制与新鲜蔬菜烤肉串完美结合。