鲱鱼是咸的

咸鲱鱼是一种相当简单的产品，经常出现在我们的办公桌上。它不仅在工作日提供-没有这种鱼几乎没有节日盛宴。毕竟，小吃会更好，很难想象。顺便说一句，目前甚至没有必要进行鲱鱼分离，因为绝对可以在任何商店找到现成的鱼片。

这条鱼虽然被认为很脂肪，但咸鲱鱼的热量却很小，每100克只有88 kcal。它以浅棕色肉为特色，不仅以咸的形式出售，还以熏制和新鲜采摘的形式出售。众所周知，最美味，最有价值的是脂肪较弱的太平洋和大西洋鲱鱼。

当然，这只鱼非常喜欢我们。事实上，大使被认为是最古老、最简单、最重要的是最健康的鱼类罐头方式。盐的这种特性可以阻止许多酶的活动，使产物脱水，从而阻碍细菌的发育。鲱鱼的大使分为简单的（仅使用食盐）和改进的（添加了各种添加剂，例如糖，香料或醋。最受欢迎的是盐水中的湿大使。咸鲱鱼的卡路里含量与其他方法制备的鱼的营养价值没有太大差异。

但咸鲱鱼的质量，如小吃，直接取决于原料（鱼类）的质量，以及它在"漂移"多久之后才在屠宰场被咬伤。屠宰方式，方法和泥炭堡垒也很重要，之后鲱鱼必须"成熟"，它可以在不应用后续烹饪处理的情况下食用。

至于烹饪幻想，当然，鲱鱼类型的经典可以安全地称为带有植物油和洋葱的三重奏。咸鲱鱼比煮土豆更好的配菜很难想出。如果你在他们身上加入煮熟的胡萝卜和甜菜，而不忘记蛋黄酱，就会得到一道着名的菜-"大衣下的鲱鱼"。顺便说一句，这条鱼的切碎鱼片可以作为鱼叉、鸡蛋或鲱鱼油的绝佳基础。女主人用米饭，鸡蛋或磨碎的苹果作为补充成分准备各种咸鲱沙拉并不少见。用蛋黄酱调味成品，你可以得到真正的美食乐趣。

盐鲱鱼的好处

除了烹饪优点外，咸鲱鱼对身体的益处早已为人所知。它是组织生长和修复所需的蛋白质的取消来源。此外，该海鱼中含有的硒是一种强大的抗氧化剂，因此，当经常在血浆中食用鲱鱼时，氧化产物的数量会减少。

盐鲱鱼的益处还在于其成分和脂肪酸欧米茄-3对心血管系统有有利的影响，此外，它们还支持胚胎中视力和脑细胞的正确发育。这些酸也有助于某些皮肤疾病，例如牛皮癣。