苏里米

我们认为许多国内烹饪者在准备沙拉或零食时至少使用了一次诸如螃蟹肉或螃蟹棒之类的食品。许多人认为，像螃蟹棒这样的产品是食品制造商近代发明的。但是，正如他们所说，"所有新事物都是被遗忘的旧事物"。

现代蟹肉是明亮的确认。蟹肉或棍棒的核心是像苏里米这样的日本食品。在日语的逐字翻译中，Surimi或擂り身的意思是"剔除和切碎的肉"。世界烹饪传统的研究人员在可追溯至1100年的书面资料中首次提到苏里米。

Surimi的组成

苏里米（Surimi）的经典成分包括海洋鱼类的白肉。此外，将鱼肉磨成均匀的稠度。由此产生的鱼团具有鲜明的细味和令人愉悦的鱼味。日本人用苏里米雕刻有趣的雕像，这些雕像在假期在餐桌上摆放。

此外，香肠产品和鱼球是由土豆泥制成的。值得注意的是，虽然苏里米的成分类似于普通的鱼肉-但它仍然是两种不同的烹饪产品。苏里米目前被用作许多日本美食的主要成分。由苏里米制成的螃蟹棒和螃蟹肉享誉全球。

现代食品生产商生产苏里米鱼类，例如鲭鱼，鳕鱼，伊瓦西鱼和鲱鱼。值得注意的是，更昂贵的苏里米变种是由虾肉制成的，虾肉经过彻底磨碎，直到获得均匀的稠度。由于其中性味道和芳香特性，苏里米经常在食品工业中用于模仿不同的海鲜。

将染料和膳食补充剂添加到surimi中，最终获得螃蟹肉或其他类型的食物。但是，不应该低估苏里米的维生素矿物质成分，其中含有A组，B组，E组和 RP维生素。此外，苏里米还富含镁、锌、铁以及钠、钾、磷和钙。

Surimi可以成品购买，也可以在家中自行准备产品。可以像鱼肉一样使用surimi。苏里米最适合做鱼锅炉或汉堡。此外，苏里米还可以用作第一顿饭和小吃的一部分，并且该产品可以成为烘焙或鱼卷的绝佳馅料。