维齐加

我们认为没有多少现代女主人知道什么是visiga，如何烹饪或把这种特殊的鱼半成品放在桌子上。实际上，visiga主要是适合食用的st鱼品种。反过来，和弦，以及从希腊χορδή或弦的翻译，是鱼的弹性纵向和相当长的背弦。

值得注意的是，在整个生命周期中，尖叫声或尖叫声和弦保持不变。从本质和外观上讲，viziga是由紧密的结缔组织（所谓的骨架层）制成的绳索。值得注意的是，鲟鱼品种的viziga被用于烹饪目的已经有好几个世纪了。

然而，在我们烹饪和杂货业的丰富时代，如此多的鱼尸作为尖叫声越来越多地与生产废物有关。为了分离visiga，必须在鱼的脊柱上进行小切口。接下来，将脊柱的软骨组织切成骨骼状层，在那里它们屈服于尖叫声并完全拉出弦。

Visiga的外观类似于长长的白色丝带。将viziga与脊柱分离后，取出不适合食用的顶层。在回收的最后阶段，vizigu在特殊场所干燥。干燥的viziga被捆绑成一束12件，并以这种形式在专门的鱼类商店中销售。

Vizigu用于制作一些鱼类菜肴以及烘烤，例如kulebiak。有趣的是，在用于烹饪之前，将干燥的viziga在水中消化了一段时间，以使产品膨胀并获得其独特的外观，可用作家庭烘焙过程中的馅料。

将st鱼煮熟的viziga切成小块，然后点燃culebiak或馅饼。通常，visiga用作独立的烘焙馅料或将产品与鱼肉混合。Visig在19世纪特别受欢迎，当时鱼半成品是在里海和亚速海的渔业中生产的。

值得特别强调的是，除了鱼类的尖叫声的独特味道外，鱼类的尖叫声还具有对人体独特的有益特性。这主要与天然来源的化合物有关，这些化合物是鱼类半成品的维生素矿物质成分的一部分。

Viziga含有A，B，C组维生素，以及RR和beta胡萝卜素。此外，鲟鱼viziga的化学成分富含钙，镁和钙，钠，钼和磷。