海藻kombu

Kombu是可食用的海带藻类之一，在东南亚很常见。顺便说一句，尽管日本内海也有一些大型农场，但超过90％的日本海藻是在北海道人工种植的。

在东方的烹饪艺术中，海藻kombu是许多菜肴中非常受欢迎的成分。这种藻类以干的（板和碎屑的形式出售）在醋中腌制，在萨西米中新鲜。对于我们来说，像dasi这样的不寻常的味道并非没有梳子，为了制备，这种海藻在加入盘子之前被磨成粉末。也可以使用另一种方法-在热水中软化藻类梳子的条纹，然后在酱油中煮沸软藻类，加入米林。因此，你可以享受另一个着名的亚洲菜肴-tsukudani。

如果将藻类切成5 x 2厘米的条状，然后将其留在酸甜的腌料中一段时间，则该藻类可以用作绿茶的零食。通常，在藻类的帮助下，将梳子调味大米作为苏西，并使用豆类作物添加到菜肴中以增强其营养。顺便说一句，在俄罗斯，最近变得相当流行的茶蘑菇饮料被称为kombutya，它是在所有相同的kombu的基础上准备的，仅以粉末的形式。

就身体和人类健康的益处而言，藻类kombu不仅是碘的绝佳来源，对甲状腺状况有如此有益的影响，而且是谷氨酸的拥有者。这种氨基酸具有增强包括梳子在内的菜肴味道的能力，但与今天流行的人工膳食补充剂不同，它是绝对天然的。