Porphyra藻类

斑岩藻类也被称为红海沙拉，是指红海藻，通常长到一米，有时甚至更长。由于作为其组成部分的菲科利特林，叶绿素和菲科西安等物质，它具有如此有趣的色素沉着。在外观上，斑岩藻类类似于宽而细的褶皱波浪状板，其边缘被切断或整体。通常可以找到粉红色，棕褐色甚至略带蓝色的斑点。

自古以来，这些藻类就根植于沿海地区人类的主要定居点，被用作食物和宠物食品。除盐水外，某些海藻物种不仅在淡水中生长，甚至在陆地上生长。但是海藻只生活在地中海和黑海。

在中国和朝阳的国家，吃海藻作为食物等同于一种仪式，它实际上是一种经常使用的标志性食物。不幸的是，欧洲国家的人口并没有完全品尝到海藻的味道，因此这种海藻的饲料使用在那里占主导地位。顺便说一句，porphyra这个词也有第二个含义-国王的披风或外衣，他们在特别庄严的场合会穿上。

在美食中，这种海藻不仅可以作为各种急性调味料和配菜的添加剂，还可以作为直接独立的食品。波菲拉（Porfira）通常以奶酪形式食用，将其添加到各种沙拉中，或与大米，肉类或其他食物一起消化。

除了在医学烹饪中的应用外，还已知海藻的有益特性，因为除了蛋白质含量增加外，它还富含维生素A，C，V1，V2，V12和D。有趣的是，海藻藻类在抗坏血酸中的含量等同于柠檬。