亚比比

一个有趣的名称yabbi隐藏着澳大利亚河癌，在澳大利亚最常见，特别是在维多利亚州，昆士兰州，新南威尔士州和北领地。值得注意的是，今天世界上许多角落甚至都有专门的农场从事这些小龙虾的繁殖以用于烹饪目的。

通常，yabbi的长度高达20厘米，最大重量为350克，尽管即使在40-100克的情况下，它们也具有商品外观。Yabbi癌症是泥泞水库的典型居民，在这些水库中，运河，池塘，湖泊，大水槽和沼泽的过程相当缓慢。这些小龙虾的洞穴有时长达五米，这是由于需要挖入潮湿的土壤并经历数月的干旱。

在德国，yabbi被称为"破坏者"，这与癌症的持续蔓延活动有关。目前，它与物种Cherax qucidricarinatus yabbi一起是水族馆中最受欢迎的河小龙虾之一。

近年来，yabbi越来越多地避免进入厨房的命运-它们出现在宠物店橱窗上。它的标志是令人印象深刻的深蓝色和大型枫树，因此得名yabbi。通常，它们的特征是带有红色铰接的蓝色。此外，纯蓝色个体也经常出现。值得注意的是，还有其他yabbi颜色变化-黑色，橙色，绿蓝色。

为了烹饪目的，Yabbi小龙虾的用途类似于这些节肢动物的其他物种-主要是它们被消化。顺便说一句，除了水作为肉汤的基础外，一些厨师还使用盐水牛奶，啤酒，带香料的白葡萄酒，夸斯甚至黄瓜的盐水。

通过将成品小龙虾分开，最好先在开水中重新酿造yabbi-这样肉就更容易与甲壳分离。一般来说，白色煮熟的yabbi肉味道略带甜味，多汁，味道温和。Yabbi最富营养的部分被认为是腹部和癌症钳子。

它们既可以热又可以冷却（冷）以成品形式食用。顺便说一句，像其他河小龙虾一样，用手分享它们是习惯的，但在一些机构中，他们经常为此目的提供特殊的餐具。

所有小龙虾的河流不仅具有很高的品味品质，而且具有健康益处。Yabbi肉中含有大量蛋白质，脂肪含量最低。此外，这些节肢动物的肉是容易消化的产品，因此可以安全地用于饮食和治疗性饮食。