Cedra柠檬酒

柠檬皮是柠檬皮的外层，其中包含大量精油。为了生产这种用于烹饪目的的香料，柠檬水果被洗净，用开水煮沸，然后切成螺旋丝带。别忘了刀应该非常锋利，否则你不会实现完美的微妙。如果切皮很厚，那么干燥后皮的颜色将获得黄褐色阴影，如果你做正确的事情，它将保持柠檬黄色，几乎没有变化。

在烹饪中，柠檬皮主要用于烘烤松饼，涉水，夏洛特，布丁和蛋糕。通常添加到肉类菜肴，沙拉中，最后添加到茶中。这将为您最喜欢的饮料提供新鲜柠檬的味道和香气。柠檬皮的热量为每百克香料47 kcal。

顺便说一句，这种香料并不总是很受欢迎：例如，在古代，柠檬皮的好处不被理解并被称为糟糕的。直到中世纪到来，它才被视为参与糖果圣餐的香料。在捕捉到黄色皮革的细味之后，烹饪人员开始将其用于准备汤，海湾，调味料和各种调味料。有趣的是，在西班牙，现在更喜欢把这种闷热的香料撒在小牛肉上，用它作为盐的替代品。主要秘诀是在准备就绪前几分钟添加天然风味。

柠檬皮的好处

你不能不提到柠檬皮的益处，作为一种强大的抗菌剂：如果你喉咙酸痛或无法幸免于坏血病-只需收获结壳并变得容易得多。

柠檬皮的有益特性归因于维生素C的大量含量（其中这种重要物质几乎是成熟胎儿果肉的三倍）。因此，经常食用这种香味和精致的香料会对你的健康状况产生积极影响，免疫力将"感谢"你在SARS流行和感冒中非常健康。

柠檬皮的危害

除了这种香料的不可否认的优点外，也不能不提及柠檬皮的危害，如果出现溃疡性疾病，这可能会表现出来。此外，除了对牙釉质产生有害影响外，柠檬皮还可能引发过敏反应，这是几乎所有柑橘植物的特征。如果你看到酸度升高，你要么限制吃柠檬皮，要么完全放弃它，除非你希望"获得"胃灼热。