长胡椒黑

在一些古老的食谱中，胡椒被称为"香料之王"。我们认为你可以百分之百地同意这一说法，因为谁不像胡椒那样拥有如此骄傲的头衔。最初提到的胡椒可追溯到3000年前。在古代文学中，收集了当时所有已知胡椒物种的描述。即便如此，仍有超过
1. 5万种不同的胡椒品种。

而且，在那些古代，人们已经知道胡椒的有益特性。第一个亲眼看到印度著名香料的欧洲人是亚历山大大帝，他于326年到达印度北部领土。已经在中世纪的欧洲，一些植物品种，包括长胡椒黑，开始发挥非常重要的作用。对黑胡椒或Piper longum的需求如此之高，以至于用纯金硬币为香料付费，这是热带植物果实闻所未闻的高价。

长黑胡椒通常被称为印尼胡椒。这种植物从很久以前就被用作香料。在自然界中，长黑胡椒有两种变种-Piper officinarum和Piper longum。但是，一些研究人员将另一种被认为是爪哇岛的植物列为黑胡椒长种。值得注意的是，长长的黑胡椒的外观与我们熟悉的香料不同。

长胡椒因其细长的形状而得名。长胡椒的果实有点像小，细和细长的圆锥体。平均而言，长胡椒的果实长度不超过常规火柴的大小。长胡椒虽然外观不同，但在味道上却大获全胜。马来西亚、印度尼西亚以及印度和非洲的国家美食中使用了令人难以置信的明亮辛辣香气和尖锐的长胡椒味。

由于常绿和卷曲植物的果实具有化学成分，因此具有独特的强烈味道以及长胡椒黑的芳香特性。长胡椒的成分包括生物碱，树脂和胡椒素，这种化合物既负责风味，又负责风味。

含有长胡椒的精油会产生令人难忘的辛辣味道。值得注意的是，经常吃长黑胡椒会有益地影响消化系统的器官以及人的肝脏。