豆蔻的

豆蔻是世界上最古老，最有价值的香料之一，被称为"香料之王"。"姜"家族的绿色植物种子具有强烈的辛辣灼热气味，几乎没有捕捉到的樟脑色调和苦辣的味道。豆蔻是印度市场上仅次于黑胡椒的第二大香料出口。豆蔻的有益特性不仅在烹饪中得到了应用，而且在医学，美容和香水中也得到了应用。

世界各地的烹饪者在烹饪从肉类到酒精饮料的许多菜肴时都使用这种香料。每百克豆蔻的热量为311千卡路里，精油含量达到8％。在东方，它被用作咖啡和茶的调味品，并且由于豆蔻除了具有令人愉悦的香气外，还具有降低咖啡因作用的能力。

可以说，这种产品在烹饪中的应用领域是无限的：你可以给肉类，鱼类，家禽菜肴一个"亮点"，将其添加到饮料中。然而，在面团产品中，豆蔻对我们来说更为熟悉，给姜饼、肝脏、水果蛋糕和馅饼赋予了独特的味道和味道。

当在厨房中使用时，建议在将干种子添加到菜中之前立即从贝壳中提取干种子，因为那时这种香料将赋予其余成分所有甜味，并带有淡柠檬色调的味道。然而，不要过度包装：例如，在烘烤时，大约0. 5克的种子以锤子形式足够一部分，而在液态菜肴中-减少一倍。

豆蔻的好处

她以豆蔻作为消化系统最好的兴奋剂之一而闻名。它从体内排出毒素，并从炉渣中清除。这种香料的油用于抑制神经系统疾病，即冷漠和抑郁。它的气味能够克服头痛和恶心。

豆蔻的益处在芳香疗法中也很明显，因为它的香气会变暖，减轻痉挛并同时发热。强烈推荐给患有周围循环障碍的人，即肢体持续寒冷的人。

如果您有兴趣确保豆蔻的特性有利于您的健康，请在准备菜肴时定期将其添加为香料。

豆蔻的危害

这种调味品是急性的，这是豆蔻的主要危害，因此限制其使用遵循患有胃肠道溃疡性疾病的人。禁止在怀孕和个人产品不耐受的情况下使用这种香料的精油。