中国生姜螃蟹

中国生姜燕鸥不过是植物素，像所有熟悉的亚洲香料生姜和galangal一样，属于生姜家族。中国生姜燕鸥的外观类似于其近亲。但是，中国生姜燕鸥的味道与galangal或生姜截然不同。中国生姜燕鸥通常被称为fingerrut或galingal（不要与galangal混淆）。

在拉丁语中，中国生姜的头衔听起来像Kaempferia pandurata。值得注意的是，中国生姜燕鸥独特的味道和芳香特性提供了相当广泛的烹饪机会，可以将植物的根部用作香料。值得注意的是，中国生姜蟹在泰国国家美食中分布最多。

尽管在东南亚的其他国家/地区，该植物的根在制备汤，主菜以及调味料，小吃或沙拉的过程中仍用作香料。更温和的味道，加上柑橘独特的中国生姜风味，燕鸥精致地凸显了成品烹饪的味道。专业烹饪者指出，中国生姜燕鸥的味道和芳香特性在强度上不如生姜的明显核心和根部。

但是，中国生姜燕鸥独特的消费和口味参数与鱼类和海鲜菜肴完美结合。此外，中国生姜蟹是咖喱的混合物。同样值得注意的是，与普通生姜或galangala不同，中国生姜燕鸥在烹饪结束时可能无法提取。

在高温的影响下，中国生姜会变软。Krachai被认为是大多数用于烹饪泰国民族美食的香料混合物的不适用属性。例如，如果不使用中国生姜燕麦，世界着名的泰国汤姆山汤就无法煮熟。香料通常新鲜使用。

在东南亚国家，燕鸥以已经发现的形式出售并不少见。值得注意的是，与生姜或相同的galangala不同，中国生姜燕鸥在烹饪前不会去皮。然而，在我们纬度地区，几乎不可能获得新鲜的油漆根。

确实，在某些专业商店中，可以购买一组香料和蔬菜中的中国生姜燕麦来制备泰式汤。在食品工业中，生产中国生姜燕麦的磨碎干根，在制备第一餐和主菜，酱汁，沙拉或小吃的过程中也用作香料。