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腌制的私人

腌制的私人...

这种植物如私人的果实早已成为现代烹饪传统的重要组成部分。腌制的辣椒是相当多的菜肴的一部分。腌制的辣椒的原始味道赋予了成品烹饪的味道和香气,并带有有趣的辛辣音符。Kaepers或Capparis是属于Kaepers家族的植物属。

在生物结构上,Kaepers是一种灌木,遍布地面。现在,研究人员已经知道大约三百种不同的Kaepers物种,它们形成了同名家族。Kaepers选择生长位于地球的热带和亚热带气候中的领土。

Kaepers的发源地被认为是非洲大陆以及南欧,早在上古时代,该植物的果实就已成为烹饪传统的重要组成部分。古希腊人交易了Kaepers,因此将Kaepers分布到当时的所有州。希腊辣椒被认为是用来制作汤和沙拉的精致成分。

没有多少人知道腌制的辣椒是由植物未开花的花序的芽制成的。值得注意的是,通常在烹饪中使用醋和盐罐头或腌制的辣椒。值得注意的是,腌制的辣椒的成分含有足够多的盐。

由于这个原因,在使用前先将腌制的辣椒浸入水中一段时间,以从产品成分中去除多余的盐分。简而言之,根本不可能描述腌制的辣椒的味道。但是,如果我们谈论味道,那么可以将芥末,辛辣的,酸性的或辛辣的称呼应用于腌制的辣椒。

由于具有独特的化学成分,可以从自然界中腌制辣椒,因此该产品能够有用地改变成品烹饪的味道。腌制的辣椒的化学成分中含有足够多的芥末油,这决定了产品的味道和香气。值得注意的是,腌制的Kaepers通常会用类似风味的果实代替这种植物,例如苏打水。

值得注意的是,不仅罐头或腌制的辣椒用于烹饪。还食用富含植物来源蛋白的新鲜辣椒。像腌制的辣椒一样,新鲜的辣椒被认为是地中海烹饪传统的特征。除橄榄油和海鲜外,腌制的辣椒也是地中海绝大多数美食的一部分。

地中海美食专家将辣椒融入该地区经典风味及其烹饪传统的万神殿中。有趣的是,Kaepers不仅用作食物,而且还用作有助于对抗风湿病的药物,也有助于减少肠胃病的表现。


腌制capers 23 kKal

腌制辣椒的能量价值(蛋白质,脂肪,碳水化合物比-bju):

蛋白质:2G (~ 8 kKal)
脂肪:0 g. (~ 0 kKal)
碳水化合物:1岁(~ 4 kKal)

能源比率(b'zh|u):35%|0%|17%