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肉豆蔻色matsis

肉豆蔻色matsis...

肉豆蔻的颜色是香料,是肉豆蔻的特别干燥的灌木丛(Myristica fragrans)。这种植物以肉豆蔻而闻名。Myristica肉豆蔻的另一个名称来自拉丁名称Myristica并不少见。科学目前已知约120种肉豆蔻。研究人员认为,肉豆蔻的发源地是莫卢卡群岛,其领土位于新几内亚和苏拉威西岛之间。

值得注意的是,Molucca群岛通常被称为香料群岛,这与肉豆蔻在这些地区的分布有关。此外,该地区以丁香树种植园而闻名。Moluccas的人口靠农业和向世界香料市场以及可可和奇特的热带水果供应为生。香料为肉豆蔻色或马西斯,不来自肉豆蔻花序。Matsis是多汁的鲜红色自然膜的包围种子。

在生物学中,这部分种子被称为arillus。香料生产技术肉豆蔻色马西斯值得特别关注。此外,成品香料的质量取决于遵守生产过程的所有重要步骤。为了制作肉豆蔻色,将Marcis arillus或Ocloploder与种子整齐地分开。此外,有必要这样做,以免损坏精致的天然材料。值得注意的是,肉豆蔻色的全干芳烃的价值远高于所谓的碎肉豆蔻。

在脆弱的阿里柳斯与肉豆蔻种子分离后,植物材料在阳光下自然缓慢。过了一会儿,Matsis被放置在锌上,并持续到植物材料变软为止。此后,肉豆蔻色变平并再次干燥。在干燥的形式中,肉豆蔻颜色可以是深黄色,因此是浅橙色。

通常,欧洲市场供应肉豆蔻或肉豆蔻粉末状的粉末。作为香料,肉豆蔻颜色具有令人愉悦的香气,并具有辛辣音符的辛辣味道。值得特别强调的是,肉豆蔻色和肉豆蔻的味道、香气和消费特性无关紧要。肉豆蔻色和坚果是完全两种不同的香料,在烹饪中得到了相当广泛的应用。肉豆蔻颜色用于糖果行业和面包行业。

通常,香料是甜点和烘烤的一部分。但是,Matsis不仅赋予糖果,而且赋予汤和调味料独特的风味和鲜艳的香气。香料完美地凸显了牛肉菜肴的味道,此外马西斯与奶酪和香肠完美结合。有趣的是,这种香料已经进入了亚洲和欧洲国家的烹饪传统。

英国和法国人认为肉豆蔻颜色是强制性的调味品,大国的殖民地也是如此。例如,在印度,肉豆蔻色是著名的garam masala或咖喱调味料混合物的一部分。马西斯不仅用作香料,而且还用作生产植物油的材料,该植物油用于食品和化妆品行业。


肉豆蔻色475 kKal

肉豆蔻颜色的能量价值(蛋白质,脂肪,碳水化合物比-bju):

蛋白:6.71岁(~ 27 kKal)
脂肪:32.38(~ 291 kKal)
碳水化合物:30.3(~ 121 kKal)

能源比率(b'zh|u):6%|61%|26%