香草粉

香草被认为是世界上最受欢迎的香料之一。香草棒的长度通常在10到20厘米之间，它们具有弹性，略微扭曲的状态，柔软性和触觉油性。值得注意的是，最好的品种被认为是那些被一团白色晶体覆盖的品种。

值得注意的是，低质量的香草通常被认为是具有浅色，易碎性和易碎性的产品。此外，不值得购买天然香草的开裂和裂缝覆盖的豆荚。

如果储存得当，香草令人惊叹的持久气味能够以原始形式持续多年。顺便说一句，即使在36年后，香草荚也保留了其自然气味，这也证明了这种天然产品的特殊质量。劣质香草品种的特点是香气的迅速破坏和损失-它们的价格相当低。

这种香味香料的流行促使迄今为止，以香草为基础的许多产品都具有这种香料的特征香气。例如，需要香草提取物，精华，糊状，糖以及香草粉，这些香草粉用于各种人类生活，但主要用于食品行业。

天然香草粉或其他香草豆粉是干燥并磨成粉末的香草豆荚。顺便说一句，该质量中的香草含量应至少为1

3. 35盎司（378，4661克），每增加8磅（3公斤628克）成品混合物。换句话说，一公斤的产品必须包含约100克香草。但是，必须注意的是，与整个豆荚相比，香草粉具有更浓郁的强烈香气。

当以适当的比例与糖沙混合时，香草粉会转化为香草糖，而香草糖本身可能成为一种相当有趣的产品，特别是如果选择不同品种的糖。

但是，最常见的是，工业香草粉是磨碎的香草荚的混合物，并添加了以下物质：右旋糖，乳糖，食用淀粉（包括改性淀粉），干玉米糖浆，胶粘剂gum acacia以及防腐剂和抗粘剂成分。硅酸铝-钙，硅酸硅酸镁和三钙磷酸盐被用作成品香草粉的最后一部分。

由于能够很好地保持香气，即使在高温下也可以将香草粉用于烘焙和糖果生产。确实，香草的独特特性被认为与其他香料和香料不兼容-藏红花和肉桂也许是一个例外。