食用盐

食盐是众所周知的食物，没有它，很难想象烹饪任何菜肴的过程。从外观上看，它们是白色的小晶体，其阴影可能会因清洁程度和其他矿物盐的杂质而异。可以找到不同种类的食盐：未经清洁和纯化，清洁和碘化，大而小的口红，海洋和许多其他物种。

食盐可以称为必需食品，因为它在人体内不是"生产的"。因此，这种矿物必须每天进入体内。顺便说一句，食物中摄入的盐中约有20％需要产生足够的胃汁。食盐的有益特性也表现出来，因为它激活了一些支持体内酸碱平衡的酶。食物缺乏或完全缺乏盐会导致各种疾病。它们表现为血压降低，心跳加快，肌肉癫痫发作，整体虚弱和其他体征。

同时，摄入的盐量过多会导致体内多余的水，导致心肌和肾脏负荷，导致头痛和肿胀。

因此，重要的是要注意，日食盐摄入量不应超过十克。建议医生每天学习如何监测该产品在食物中的含量。例如，香肠，橄榄，油菜，烟熏和咸鱼，酸菜的含量非常高。大量也存在于天然碱性矿泉水中。有趣的是，食盐的热量几乎为零。

食盐的好处

鉴于该产品是患有1型糖尿病的人的重要元素，食盐的好处在于能够调节血糖水平，从而减少对胰岛素的需求。

食盐对生物体的益处也很明显，因为它对于细胞内环境的酸度正常化至关重要，这对脑细胞尤为重要。这就是为什么使用利尿剂和无囊饮食从体内冲洗盐和矿物质的原因会增加患阿尔茨海默氏病的风险。

食盐的危害

对于血液循环，肾脏和肝脏（有肿胀），高血压，风湿病和肥胖的心脏血管系统疾病，可以谈论食盐的危害。医生强烈建议这些病人限制甚至将这种产品排除在饮食之外。