茴香种子

茴香是一种辛辣植物，长期以来人们一直将其用于完全不同的目的。它在烹饪，医学和美容学领域得到了应用。早在古希腊和罗马，这种植物的所有部分都很受欢迎：茎，羽状叶子，鳞茎，花朵和种子。人们认为，茴香种子的有益特性在于其改善视力差和赋予人类力量的能力。

茴香是一种相对较高的强壮植物，叶片类似于农作物和黄色花朵。开花后会形成种子碎片，当它们变硬时应收集。在外部，茴香种子很小，呈绿棕色，呈椭圆形。

作为香料，茴香种子在匈牙利，罗马尼亚，西班牙，意大利，法国，印度和中国的国家美食中使用。如今，在印度餐馆中，人们经常会发现茴香的种子，既简单又浸泡在糖中。午餐后作为甜点或呼吸清新剂供应。顺便说一下，这种香料是称为"咖喱"的调味料混合物的一部分。它们有时被用作茶叶。有趣的是，茴香的味道和气味很容易与口香糖和茴香的味道相混淆。这是不合时宜的，因为他们是最近的"亲戚"。茴香种子的热量为每百克香料345 kcal。

在烹饪中，这种香料用于烘烤面团菜肴和布丁，也用于烘焙中，撒上茴香种子包子和其他苏打水，使成品具有令人难忘的香气。这种香料通常会调味鱼菜，以及调味料，腌料和甜皮库利。在某些国家/地区，通常在腌制黄瓜和番茄时加入白菜。

茴香种子的好处

茴香种子的益处表现在各种特性上，特别是抗炎，镇静和愈合作用。这种香料是一种出色的抗氧化剂，有助于防止身体过早衰老，与肠胃炎和结肠炎作斗争。

民间医学也不厌倦主张茴香种子的益处，强调食用"药房吸虫"可以显着缓解结核病，支气管哮喘和肝炎患者的状况。而且，将茴香种子纳入饮食中，可以舒缓地影响神经系统，从而消除恐惧感和紧张感。

茴香种子的危害

与该植物的其他部分一样，茴香种子的危害会影响过度食用的人以及个人不耐这种香料的情况。建议孕妇在食物中少量食用这种香料，以避免出血。