甘草（lakritsa）

甘草或Glycyrrhíza属于豆科，是草本植物，主要生长在欧亚大陆，澳大利亚，非洲和美洲的温带或亚热带气候中。有足够的甘草亚种，它们之间的区别不仅在于外表和分布范围，还在于植物的化学成分和应用方式。例如，甘草是裸露的或乳白色的。GlycyrrhízaGlabra植物，也称为甘草光滑或漆水，属于Solodka属和Bobaceae家族。甘草裸露或漆广泛用于烹饪和医学。

甘草成分（lacrites）

甘草（乳胶）的化学成分富含足够多的维生素，矿物质和其他生物活性化合物。甘草或漆在食品工业中用作天然甜味剂。正是由于甘草，人类学会了制作令人难以置信的有益和治愈的氧气鸡尾酒，以及同名的漆糖。甘草根（乳胶）是主要的发泡成分，不仅取决于独特的外观和稠度，还取决于氧气鸡尾酒的味道。

甘草的好处（lacrites）

甘草（乳胶）中含有大量的天然氨基酸，多糖，精油，以及树脂和单宁。产品的化学成分决定了甘草（乳胶）的所有有益特性。植物的成分富含不同的有用物质和天然化合物。因此，长期以来，甘草（lakritsa）的益处一直被广泛应用于烹饪和医学。甘草（lacrites）的有益特性以利尿剂，刺痛剂和泻药作用表示。

甘草植物的根部和地上部分长期用于中药。超过3, 000年前，中国医务人员在论文"论草药"中描述了麦芽的益处。到目前为止，甘草的根被认为是一种强大的整体强化剂，可对整个人体产生积极影响。甘草或漆被认为是一种出色的蜂蜜体，通过植物的授粉产生的蜂蜜同样对人体健康具有特殊益处。

甘草的危害（lacrites）

除了明显的益处外，甘草（lacrites）对人类健康和生命的危害也存在。在母乳喂养期间，严格禁止孕妇和妇女食用植物制剂和麦芽食品。甘草（乳胶）的危害可能表现为对植物成分的物质表现出严重的过敏反应。

烹饪通常使用甘草根（lacrites），从中制成糖浆，提取物或糖代谢物。除了甘草（lacrites）之外，还可以生产可可，咖啡，玉米饼和基塞尔等饮料。甘草（lakritsa）用于制造腌制品，面粉和糖果。甘草的叶子裸露地用于治愈性饮食，酸味，偶尔也添加到沙拉，汤或主菜中。