安纳托

学术界的口红树或annato被命名为Bixa orellá（Bíxaorellána）。这种灌木丛的规模很小，被认为是美洲大陆的发源地。Annato植物目前在东南亚地区种植。值得注意的是，西班牙殖民者将这种植物带到了亚洲。

几个世纪以来，由于植物的独特特性，Annato的需求一直稳定。Annato种子被认为是一种出色的天然染料，广泛用于食品工业。Annato种子中含有红色颜料，通过提取将其分离。通常，annato种子的食用染料以粉末或糊状物形式释放。

由于葡萄牙语bixa以及探险家和西班牙征服者Francisco de Orellana成为欧洲科学界的亚马逊发现者，Orela或annato比克斯植物获得了原始的科学名称。这位勇敢的西班牙旅行者能够率先穿越亚马逊河的整个长度，并发现该地区动植物群的许多新物种。

值得注意的是，在墨西哥的植物祖国，annato被称为achiote，在巴拉圭或阿根廷被称为urucu或onoto。Annato的外观是小树或灌木，大而有光泽的叶子。

它以粉红色的五个花瓣花序开花。有趣的是，annato只开花一天，然后形成明亮的红色水果，其形状类似于多刺的盒子。Annato水果内部有种子，对食品工业有价值。Annato种子长期以来一直被拉丁美洲的烹饪者以及菲律宾的岛屿用来染色鱼类和肉类的烹饪产品。

此外，annato种子还用于生产某些品种的奶酪以及植物油。在拉丁美洲地区，安纳托种子被用作调味品，用于制作各种食品和国家饮料。

Annato种子在简单的饮用水中坚持了一段时间，然后在准备大米或豆类作物的菜肴时使用生成的特色颜色溶液。几千年来，拉丁美洲的土著人不仅将annato种子用作食用染料，而且还用作许多仪式的重要组成部分。

在安纳托种子衍生的染料的帮助下，印第安人进行了战斗或节日着色。但是，Annato植物不仅用作食用染料，而且还用作药物。Annato植物的各种成分用于生产有助于治愈头痛和太阳冲击的药物的过程中。此外，Annato用于治疗严重形式的烧伤。