花生酱

辛辣的花生酱，也称为satai酱，具有独特的坚果味和细椰子味。花生酱通常用作烧烤菜肴的添加剂，并且还充当灌肠酱。

花生酱源于马来西亚和印度尼西亚的国家美食，在马来西亚和印度尼西亚非常受欢迎，然后几乎征服了整个世界。许多亚洲kushanyas使用花生酱，以甜蜜的岛状辛辣坚果椰子味补充和调色菜肴。

值得一提的是，花生酱非常适合炸鸡或煮鸡肉或猪肉，给普通的kushanyas一种亚洲风味。如果您更喜欢欧洲美食，则可以使用花生酱进行冻结，将其送入炸薯条或任何肉类。中国的yae涉及将花生酱沙泰与猪肉或米粉一起使用。

顺便说一句，在泰国，印度尼西亚和马来西亚的美食中，satai这个词通常被理解为小巧的跳线，它们腌制（通常在花生酱中），然后用竹钉在煤上煮熟。可以使用不同类型的肉类来制作这样的菜肴：鸡肉，猪肉或牛肉，以及豆腐、蔬菜和海鲜：鱿鱼、虾。

工业花生酱的成分包括大豆，花生，糖，椰子片，洋葱，花生酱，盐，芝麻籽粉，干虾，香料，胡椒，虾粉和糊料，咖喱酱，大蒜粉。有趣的是，相当美味，味道几乎相同的花生酱也可以在家里烹饪。

为此，你需要用花生酱充分加热煎锅，直到液体从锅中释放出来。此后，在搅拌时逐渐将咖喱糊添加到油中。最终的混合物在锅中烘烤了几分钟-直到香料的香气获得更丰富的色调。

同时，炸花生在搅拌机中磨碎，然后将其添加到热混合物中。给他们加糖（最好是甘蔗），花生酱和芝麻油。一旦混合物获得均匀的结构，便引入辣椒酱，并逐渐添加椰奶。随着不断的干扰，花生酱又沸腾了几分钟。

准备就绪后，可以用鱼汤或鸡肉汤将其分开，使其变成一些脂肪。此外，一些人建议用酸橙汁喷洒由此产生的花生酱。