羊肉脂肪

我们认为，许多现代女主人非常清楚，羊肉不仅适用于肯定有益的肉类，而且还适用于饮食食品。真正的美食家和羊肉鉴赏家指出，没有一种肉类可以与羊肉的愉悦和温柔的味道相提并论。此外，羊肉的化学成分中含有大量有益的天然来源化合物。例如，B，D，E，K组维生素。

羊肉中还含有钾、钠、磷、锌、硒、镁以及铁和钙等有益化合物。羊肉是指肉类的饮食品种。100克羊肉的热量仅包含135 Kkal。这是由于羊肉脂肪含量低而导致的相当低的比率。但是，羊脂在羊肉制备过程中起着重要作用。

专业人士认为，如果在烹饪过程中使用羊油，任何羊肉菜肴都会好得多。专家声称，科学研究的结果证明了这样一个事实，即公羊脂肪的化学成分中含有最多的饱和脂肪酸，其中许多对人的正常健康和生活至关重要。

一些研究人员说，经常食用羊脂的国家人口中如此多的百岁老人与动物脂肪的有益特性直接相关。羊脂和其他一些脂肪一样，是指从绵羊或公羊中提取的一组动物产品。绵羊的皮脂含有大量的羊皮脂。它是厚厚的黄白色物质，用于医疗目的。库尔德羊肉脂肪具有特殊的价值。

该产品被认为是中亚国家美食的必备成分。没有亚洲女主人会开始准备传统的犁没有库尔德人年轻的羊油。羊脂具有明显和特定的气味。此外，羊脂根据产品的质量和消费特性分为几类。

目前，以下种类的baran脂肪在食品工业中使用：



从动物的库尔德部分切出的精选生猪油中抽出顶级羊脂；

一等羊肉；

二等羊脂。



羊脂被认为是中亚地区居民更熟悉的特定食品。在欧洲烹饪传统中，使用羊脂极为罕见。几个世纪以来，在欧洲，植物脂肪比动物脂肪最受欢迎。