达西汤（dashi）

许多食品都带有所谓的"说话"名称，这些名称表示烹饪方式或烹饪产品的配方。肉汤因其烹饪方法而得名，法语单词bouillon是bouillir的衍生词，在字面翻译中意为"煮沸"。

肉汤通常被称为许多国家烹饪传统的基础。事实上，在肉汤的基础上，你可以做大量的菜肴，而不仅仅是汤或汤。尽管实际上，使用不同类型肉汤的食谱中很大一部分是汤，调味料和主菜。

不同的烹饪传统以其真实的肉汤种类为特征。例如，几个世纪以来，肉汤和鱼汤在北纬地区特别受欢迎。但是，在亚洲国家，蔬菜和鱼肉汤更受青睐。此外，亚洲烹饪传统的特征是用各种海鲜和植物（例如藻类）制成肉汤。

这种肉汤如dashi或dashi属于日本料理的国家菜肴。值得注意的是，dashi肉汤（dashi）被列入日本烹饪学校的固有属性清单。在肉汤的基础上，dashi（dashchi）制作了无数独特的日本菜肴。实用的日本人喜欢在日常饮食中看到不仅美味，而且有用的烹饪产品。

Dasi（dashi）肉汤也不例外。Dasi肉汤（dashi）用于准备第一顿饭以及炖菜，肉类和鱼类。此外，大西肉汤也被认为是供应各种菜肴的日本民族酱汁的必备成分。达西汤（dashi）被称为"总理汤"并不少见，因为这是日本民族烹饪传统的核心。

Dasi肉汤和独特的车臣菜的主要特征被认为是其烹饪方法。与通过长时间炖鱼，蔬菜或肉类获得的其他肉汤不同，达西指的是足够快，最重要的是不是复杂的菜肴。达西肉汤有几种主要变种，它们在烹饪过程中使用的成分组成不同。

值得注意的是，达西肉汤的素食和肉类种类是分开的。可以使用以下成分制备dashi肉汤：金枪鱼片，干沙丁鱼，藻类kombu以及syiatke蘑菇和其他成分。最近，可以在日本美食专卖店购买成品的dashi肉汤，即粉末或烹饪糊。为了制备这种达西汤，仅应将糊状物或粉末与沸水混合。