大蒜油

大蒜油的一个特征被认为是，除了最大程度地保留大蒜固有的有益特性外，给定的油还非常适合烹饪目的。它没有特定的尖锐气味，同时能够为几乎任何菜肴提供令人愉悦的特色大蒜味道和相当辛辣的香气。

优质大蒜油以相当低的成本也证明了自己是各种产品的有趣添加剂。它可以用于准备第一顿饭，配菜，肉类和蔬菜酱，调味料和腌料。如果你把它与其他油溷合，你可以得到一个非同寻常的辛辣调味料新鲜蔬菜沙拉。

大蒜油的好处

大蒜油的益处在于其最强的抗细菌作用，其范围通常与最活跃的抗生素进行比较。临床发现，大蒜油作为大蒜本身有助于提高人体对传染病和感冒的抵抗力。此外，它通过支气管结石作用以及液化和排泄支气管的能力，对流感，支气管炎和结核病有效。

由于硫作为氨基酸（尤其是牛磺酸）的一部分，大蒜油在人体内发生的交换过程中具有重要意义。该物质通过控制细胞膜的操作（将钠保持在细胞外部，将钾和镁保持在细胞内部）来帮助保持人体内部环境的稳定。

大蒜油通过刺激性，反射性和分泌性作用来增强食欲，刺激胃肠道功能，增加胃液和胆汁的分泌以及抑制肠道发酵和腐烂过程。除此之外，大蒜油的好处还在于其创造和维持正常微生物群的能力。

其他古老的治疗师注意到大蒜及其油的惊人特性，表现为人体组织的修复，更新和恢复。事实上，大蒜有助于调节与组织再生、发现和清洁皮肤毛孔、改善头发生长和质量有关的过程。

早在中世纪，大蒜油的抗毒特性就得到了高度重视，当时植物本身及其衍生物被用作各种中毒的有效解毒剂。此外，已证明大蒜油中的植物杀虫剂有助于抑制某些肿瘤酶的活性，并阻止化学致癌物将正常细胞转化为癌细胞的作用。

大蒜油的好处还在于它通过扩张血管、降低血压以及增加振幅和保持心率来警告动脉粥样硬化变化。