鲱鱼脂肪

鲱鱼或Clupea是具有重要商业意义的海洋鱼类属，主要生活在太平洋和大西洋中。各种类型的鲱鱼被积极开采并在食品工业中使用。鲱鱼最常以腌制或咸水形式食用。但是，鲱鱼不仅用作独立的烹饪菜肴，而且还用作天然原料来生产宝贵的鱼油。

值得注意的是，Clupea harengus或Atlantic鲱鱼等鱼类在化学成分中含有足够多的脂肪，不仅在鱼类而且在人类的生存过程中都起着重要作用。大西洋鲱鱼是整个地球上最常见的海洋鱼类。

大西洋鲱鱼个体的平均大小最大为25厘米。大西洋鲱鱼物种是在挪威以及俄罗斯联邦，加拿大和冰岛的沿海水域开采的。鲱鱼脂肪是从四岁以上的鱼类组织中提取的。在渔业中，这种鱼被称为脂肪鲱鱼。

大西洋脂肪鲱鱼被认为是最有价值的鱼类，被广泛用于制造罐装和咸味产品。值得注意的是，鲱鱼经常在加工前加肥，因此专家大大增加了鱼类化学成分中脂肪的百分比。

油性鲱鱼也被熏制，在某些烹饪传统中，鱼被油炸，烘烤，甚至被煮熟。鲱鱼脂肪富含足够多的A组和 E组维生素。此外，鲱鱼脂肪在人体必需的Omega-3和Omega-6型脂肪酸含量中从其他动物物种的脂肪中释放出来。在所有其他方面，鲱鱼脂肪中含有其他对人类同样重要的脂肪酸，例如单不饱和脂肪和饱和脂肪。

鲱鱼脂肪的特性以及主要特征为将产品归类为动物脂肪列表提供了依据。在烹饪和药理学中，使用不同种类的动物脂肪，包括鱼油。鲱鱼鱼脂肪用于制造某些食品以及用作治疗和预防剂。

作为一种药物，鲱鱼脂肪被处方以提高人们饮食的质量和营养价值，他们的身体感觉缺乏必需脂肪酸。此外，鲱鱼鱼脂肪有助于预防和治疗结核病，贫血，腺体疾病以及裂纹和其他疾病。