人工黑鱼子酱

从长远来看，高贵的st鱼品种的黑鱼子酱不仅在我们纬度地区，而且在世界各地都有稳定的需求和流行。传统上，黑鱼子酱是从st鱼，sevryuga以及刺和白鲸等鱼类品种中获得的。黑鱼子酱的主要捕捞和收获渔业位于里海和亚速海的水域。

然而，黑鱼子酱和红色一样，不仅具有精致而精致的风味，而且还具有独特的维生素和矿物质成分。黑鱼鱼子酱如白鲸被认为是一种特殊的美味佳肴。黑鱼子酱的化学成分包含对人类健康必不可少的氨基酸，以及矿物质和维生素。例如，黑鱼子酱富含大量钾，铁以及磷和镁。

值得注意的是，由于黑鱼子酱前所未有的流行，主要受到st鱼品种的影响。由于偷猎者在不遵守保护法规的情况下开采黑鱼子酱的活动，st鱼的数量每年都在减少。目前，一些鲟鱼物种已在水产养殖中成功饲养。

早在上世纪70年代，苏联科学家就开始着手获得一种更实惠的黑色鱼子酱或所谓的天然产品模彷。在现代，合成或人造黑鱼子酱被认为是天然产品的廉价替代品。值得注意的是，人造黑鱼子酱与天然产品完全无关，除了外观。

事实是，模拟仅部分对应于自然鱼子酱的基本参数。人造黑鱼子酱早在80年代就出现在国内商店的柜台上。但是，在足够长的时间内，人造黑鱼子酱在苏联消费者中并不受欢迎。

这不仅与味道有关。以及产品的消费者特色。确实，随着时间的流逝，制造商大大改善了人造黑鱼子酱的化学成分。这大大提高了人造黑鱼子酱的质量。通常，明胶，鸡蛋蛋白以及鲱鱼的肉，食用染料和盐用于生产人造黑鱼子酱。

没有食用染料的人工黑色鱼子酱的成分是不可思议的，因为这些化合物有助于使成品具有天然鱼子酱的特征。目前，人工黑鱼子酱的改进版本是由藻酸钠生产的，藻酸钠是在海藻加工过程中产生的颗粒状果冻。