可可粉末

许多人从小就熟悉可可，因为在幼儿园和学校几乎一天之内就准备了同名饮料。除了这种热美味之外，还可以用可可粉制成许多美味的菜肴：釉料，奶油，冰淇淋，果冻，布丁，巧克力，糖果，各种糖果的馅料，饼干或饼干面团等等。谈论可可粉的热量为289 kcal是不切实际的，所以烹饪一道菜时使用的数量几乎没有超过一汤匙。

一般来说，可可是指常绿树种，其果实（豆类）已广泛用于人类活动的不同领域。值得注意的是，可可果中含有大约五十种杏仁核状种子，这些种子被浸入粘性液体中。在果实期间，一棵树可以产生多达四公斤的此类种子。有趣的是，我们习惯于在商店购买的可可粉可以说是可可豆价值最低的成分。

再一次关于可可粉：通过研磨可可脂来制备，即在将昂贵的可可油从可可粉中除去后留下的副原料。顺便说一句，可可粉的质量及其味道，颜色和香气直接取决于原料的质量和加工。

可可粉的成分

可可粉的化学成分相当复杂。它包含蛋白质，碳水化合物，单宁，染料，芳香，有机和矿物质。此外，该产品富含咖啡因和可可碱等元素。

在CH和心血管系统上，咖啡因具有兴奋作用，而可可霉素则能够降低心脏和大脑血管痉挛。咳嗽时喝一杯热饮料非常有用，因为可可霉素可抑制咳嗽反射。

通过最新的科学研究，发现可可粉成分中含有足够多的抗氧化剂。例如，在可可杯中，它们是黑茶的五倍。三倍于绿茶和100%的葡萄酒。

可可粉的好处

对任何人来说，可可粉和以可可粉为基础的菜肴的好处在于提高生活态度和提高音调的能力，这已经不是什么秘密了。这是由于该产品能够刺激内啡肽的产生-所谓的"欢乐激素"。

可可粉的益处作为许多产品的一部分，由于具有通过含聚酚降低血压的能力，因此对于患有高血压的人来说是合理的。