焦糖浇头

现代烹饪词典中的topping一词相对较新。在英语中，top一词表示顶部，顶部，makushka，因此可以理解，在俄语中，topping通常意味着产品顶部覆盖的东西。有时这对于使菜肴具有完整性和所需的外观是必要的。

Toppings被称为甜色的糖浆，其浓度和味道不同。他们不仅在咖啡馆和餐馆，而且在家里，都被浇水装饰和提供额外的口味甜点。

此外，用于烘烤的各种干粉也被理解为浇头。甚至披萨馅料或玉米粉也可以算作浇头。因此，例如，对于冰淇淋，糖浆或磨碎的巧克力是经典的浇头，而意大利比萨饼则是切碎的橄榄油西红柿。

在现代食品行业提供的各种产品中，焦糖与巧克力和水果浆果一起拥有一个特殊的位置。味道甜美，稠密稠密，烹饪中具有非同寻常的芳香焦糖浇头，可以以不同的方式使用。

有人喜欢在鸡尾酒中添加焦糖浇头（不仅是乳制品，还有其他无酒精甚至含酒精的饮料）。其他人则更喜欢用焦糖浇灌冰淇淋，山梨糖，慕斯，苏弗莱，面粉制品（煎饼，牛排）或水果沙拉。此外，焦糖浇头，本质上是相当浓密的糖浆，彷佛它打算添加到许多甜食中，包括糕点，蛋糕，蛋糕和其他美味的甜点。

焦糖浇头也可以在家中制备，其味道不会更糟。这种产品的味道与煮熟的炼乳非常相似，这直接取决于焦糖的颜色。例如，如果焦糖质量的加热在黄色阴影上停止，则最终的焦糖浇头会变得足够甜美，并具有奶油味。当焦糖变成红棕色时，在浇头的味道中会感觉到带有轻质鞭毛味的小芥末。

然而，半口味焦糖浇头最简单的方法就是以成品形式购买。这很简单，因为现代食品工业提供了各种各样的此类产品-各种品牌和品牌，不同数量和颜色的瓶子。

这种焦糖浇头主要基于水和糖，并添加了食用染料，调味剂，稳定剂和增稠剂。因此，例如，总是在产品瓶上列出的焦糖配方中最常见的变体是：全炼奶，葡萄糖浆，糖，水，黄油，天然香料（香草）和盐。