糖果膏

任何专业的糕点厨师都会告诉你，任何糕点或糖果的外观都起着最重要的作用。毕竟，事实上，任何人，甚至是最美味的糕点都可以吓跑潜在的买家。因此，像几百年前一样，大多数糖果都是通过特殊技术和方式装饰的。在各种糕点装饰品中，值得特别注意糕点膏。

糖果膏的组成

该产品为他们的专业人士和新手提供了相当广泛的机会，他们刚刚开始在家中掌握糖果工艺。糖果膏不过是糖浆冷却产生的小晶体物质。值得注意的是，糖果膏除了糖和水之外，还可以包括其他成分。还值得强调的是，该产品的类型直接取决于糖果膏的组成。

在现代糖果生产中，以下类型的糖果膏脱颖而出：



经典糖果膏；

巧克力糖果膏；

香草糖果膏；

乳制品或奶油糖果膏；

水果糖果膏。



糖果膏的卡路里含量也将取决于产品的类型。毫不奇怪，由巧克力制成的糖果膏的热量将大大超过奶油或水果制成的产品。糕点膏以其独特的雪白色彩和柔和的味道而著称。自很久以来，这种装饰就开始在糖果行业中使用，如今，糖果膏以及釉料和巧克力已成为三大最常用和最广泛使用的糖果装饰之一。

糖果膏应具有均匀且可塑性的稠度。通常，糕点膏用于外部覆盖各种烘焙食品和自制食品。此外，糕点膏用于制作蛋糕，蛋糕，饼干，饼干和其他烘焙食品。是糕点膏用于装饰节日复活节后台或著名的"Romovaya Baba"面包。

在现代食品商店的货架上，你可以毫不费力地找到糖果溷合物来制作各种类型的口红。只需要将袋装内容物与水混合，然后将所得混合物逐渐加热到45S温度以不断干扰即可。为了获得所需的糖果膏稠度，应仔细监测温度。因为过热时，您的糕点膏会失去其所有独特的口味和消费特性。

糖果膏被称为釉料亚种并不少见。一方面，这种说法得到了证实，因为糕点膏实际上和釉料一样被使用和制造。但是，糕点膏不仅用作现成的糖果的装饰。在糖果膏的基础上，他们生产糖果。我们认为我们纬度的大多数居民都熟悉用奶油糖果膏制成的糖果。