柠檬酱

当然，对我们大多数人来说，酱汁这个词唤起了与一些尖锐、浓密和浓密的东西的联系，这些东西完美地掩盖了成品菜肴的缺点，或者弥补了肾病，不是吗？在某些情况下，实际上是这样。在这篇文章中，我想谈谈酱汁，但要谈谈一种非同寻常的温柔和像气罩一样充当现成的库山。柠檬酱不仅能够添加新的味道，而且能够在其郁郁葱葱，失重的稠度下增加刺痛的感觉。

柠檬酱以其多功能性而著称：它不仅可以用于具有甜味特征的菜肴。它可以充当各种基于蔬菜的烹饪的精彩补充。通常，柠檬酱会作为鱼类和肉类菜肴的取消加油站。

顺便说一句，众所周知，对于许多人来说，冬季-初春的结束就是你需要开始限制食物的季节，以便在沐浴季节尝试减肥。就在那时，柠檬酱得到了帮助，大大丰富了淡蔬菜和单调饮食菜肴的味道。

如果你强烈反对已经完成的工业生产产品，因为其中可能含有不是特别有用的添加剂，你可以在家里制作柠檬酱。本质上，使它更简单，但在制作这种酱汁的过程中有其微妙之处。特别是，柠檬酱配方提供的必要成分的顺序是一个重要的条件。

经典柠檬酱的成分相当简单，没有多方面。因此，这种香味和非常温和的调味料的主要成分无疑是柠檬、奶油、蛋黄和盐和糖形式的口味添加剂，每个烹饪者都有权自行调节其数量。

柠檬酱的制备过程如下：首先，奶油在餐具中加热，其脂肪取决于最终产品的浓度和热量。从新鲜的柠檬上取下松子，松子被彻底磨碎（你可以用刀，你可以用磨刀）。蛋黄用少量的糖鞭打，然后加入柠檬皮。

在制备柠檬酱的下一阶段，将蛋黄团逐渐引入热奶油（不沸腾）中。不断搅拌时略带盐渍的酱汁煮至增稠但未煮沸。只有准备好，柠檬汁才会注入其中，因为如果你早点这样做，柠檬酱就会变成薄片。