人造黄油

这种烹饪脂肪，如奶油人造黄油，长期以来一直占据着国际烹饪传统的重要位置之一。人造黄油与其他类型的产品一样，具有生产本质，是乳液食品，最常用作黄油的替代品。人造黄油广泛用于制备各种烹饪产品，包括糕点，糖果和糖果。

人造黄油的成分

人造黄油包括植物油和动物脂肪。在奶油人造黄油的生产过程中，将天然植物脂肪乳化或与巴氏杀菌牛奶混合。此外，除了上面列出的成分外，黄油人造黄油的成分不应超过25％的黄油。

虽然食品生产商保证人造黄油可以肯定地称为优质食品，但它仍然不是黄油。人造黄油的官方历史始于19世纪，当时一位科学家发现了所谓的人造黄油酸，后来发现这是以前已知的油酸和硬脂酸的混合物。

人造黄油的批量生产首先在法国建立。当时的皇帝是拿破仑三世（Napoleon III），他承诺为发明预算中的黄油类似物提供慷慨的奖励。那时生产了第一批人造黄油，开始用于法国陆军士兵的补给。值得注意的是，根据人造黄油的类型，不仅产品的口味和消费特性以及其用途和范围都会发生变化。

还有各种黄油人造黄油，可用于食品的热处理以及面包店或糖果生产。例如，固体人造黄油通常用于食品行业，液体产品仅用于制作烘焙食品和糖果奶油。

值得注意的是，除了人造黄油的独特消费特性外，奶油还拥有其维生素和矿物质成分。人造黄油奶油配方含有A，B，E和RR等维生素。此外，人造黄油还富含镁、钠、钾以及磷和胆碱等生物活性化合物。

人造黄油与其他各种黄油一样，在其成分中含有大量饱和和不饱和脂肪酸。人造黄油用于各种烹饪热处理，黄油也用于制作三明治和小吃。人造黄油在足够长的时间内保持其独特的味道和消费特性。