马蒂尼翁

众所周知，法国传统美食的许多食谱都是基于根本新鲜的产品。这是因为根据专业厨师的说法，即使经过温度处理，每种产品的取消质量和固有功能也应该持续下去。

在这个国家/地区，首批菜肴偏爱土豆泥汤，尤其是奶酪调味的洋葱汤或洋葱粉汤，并添加了一些土豆。众所周知，以鱼汤为基础的buyabes浓汤。

法国的许多美食食谱都不必添加香草，这必然是许多菜肴的一部分。例如，通常在做饭时，厨师会在锅中放一小束草药，称为花束。这种调味品由chaber，月桂叶，欧芹和其他香料组成，使成品菜肴具有法国独特的风味。

在各种美味芳香补品中，matignon（matignon）混合物也很受欢迎，该混合物也用于烹饪许多法国美食。Matignon混合物是切成薄片的培根和火腿，洋葱，胡萝卜，芹菜和腌制洋葱。有时，蘑菇也可以是其他成分。

Matignon的混合物以及其他流行的法国mirpois产品可用于烹饪目的，作为调味料和肉汤的调味料。通常，将马蒂尼翁添加到蔬菜菜肴中，尤其是炖菜。此外，Matignon通常甚至作为主要的Cusagnes的取消配菜食用。顺便说一句，这种特殊的混合物与mirpois是在法国烹饪学校教授的必备菜肴。

为了在家中制备matignon混合物，需要使用以下成分：培根火腿，洋葱，芹菜和腌制洋葱。同时，马蒂尼翁的另一必需成分是胡萝卜，与其他蔬菜和肉类相比，胡萝卜的使用量是双重的。

无论如何，制备马蒂尼翁的所有蔬菜成分都必须彻底清洗并清除果皮，然后切成相同大小的立方体。为了增加口味，通常会添加百里香，欧芹和chaber等新鲜草药，并且建议烟囱爱好者用优选的橄榄油预油炸肉块。

有趣的是，制备马蒂尼翁混合物的两种主要方法脱颖而出。首先，你可以单独烹饪。然后与主菜一起食用，为整个餐桌带来额外的香气。此外，可以将马蒂尼翁与主要库山尼一起扑灭或烘烤，然后将其作为一个整体提交。