普罗旺斯蛋黄酱

蛋黄酱或法国美味佳肴长期以来在全球烹饪传统中根深蒂固。如今，地球上大多数州都可以找到著名的蛋黄酱。蛋黄酱配方的出现有几种版本。但是，大多数人倾向于认为酱汁是由大而强大的红衣主教黎塞留公爵的后代的宫廷厨师发明的。第一个蛋黄酱由软蛋和橄榄油制成。他们以梅诺卡岛的首府马翁市命名。

长期以来，蛋黄酱被称为Maonese酱。蛋黄酱迅速受到欢迎，这不仅是因为其独特的口味。酱汁本身是一种营养食品，通常与新鲜面包一起食用。然而，酱汁的主要优势在于，蛋黄酱有助于显着改善成品烹饪产品的味道和营养特性。蛋黄酱是最受欢迎和最广泛的酱汁的国际排名前三位。

除了蛋黄酱外，最早在英国海军发明的同样著名的番茄酱还有法国美食酱芥末酱。根据配方，经典蛋黄酱由蛋黄，橄榄油，柠檬汁以及盐和糖制成。有足够的酱汁种类，其中普罗旺斯蛋黄酱的成分与经典产品不同。

普罗旺斯蛋黄酱的组成

除上述产品外，普罗旺斯蛋黄酱的成分还必须包括成品芥末酱。作为普罗旺斯蛋黄酱的一部分，这种必备成分使现成的酱汁具有原始风味，仅适用于特定类型的产品。值得注意的是，普罗旺斯的蛋黄酱属于高热量的蛋黄酱。根据普罗旺斯蛋黄酱的亚种，该产品的成分可能包含其他成分，包括各种香料，番茄酱，辣椒，大蒜，康沃尔，洋葱和辣椒。

普罗旺斯蛋黄酱的热量含量相当高，平均为629 Kal，达到100克酱汁。这是一个相当高的指标，表明你不应该滥用普罗旺斯蛋黄酱。然而，在适度的数量上，普罗旺斯的蛋黄酱不仅可以提高你的烹饪杰作的味道，还可以带来好处。普罗旺斯蛋黄酱的化学成分富含一些A组，B组，E组和 RR维生素。

此外，普罗旺斯蛋黄酱的成分中还含有胆碱、镁、钙、铁、钠和磷等有益化合物。普罗旺斯专业烹饪师对蛋黄酱的温柔而高贵的味道并不是徒劳的肉类或鱼类菜肴以及沙拉的理想补充。普罗旺斯蛋黄酱不仅能够完美地强调，还可以为您的烹饪杰作带来新的高贵和精致的色调。