杏仁油

杏仁油的独特味道和芳香特性从很久以前就为人类所熟知。几个世纪以来，杏仁油一直被认为是世界烹饪传统的不适用属性。杏仁油是一种植物坚果油，是在加工甜杏仁或Amygdalus communis灌木果实的过程中生产的。该植物属于Slieve属，被列为坚果，尽管根据科学分类，杏树的生物结构表明该植物的果实更像杏子一样属于核果物种。

但是，一个世纪的传统甚至没有给科学留下赢得术语争议的机会。因此，直到我们这个时代，杏仁树的果实才被称为杏仁坚果，由此产生的植物油对人体非常有用和宝贵。杏仁油的结构和特性类似于浅黄色的液体，具有油性稠度。杏仁油具有独特的味道和气味，与产生产品的原始天然材料有关。

杏仁油的成分

杏仁油的益处主要在于产品的化学成分。没有多少食物拥有如此多的天然有用化合物。杏仁油的化学成分中含有足够的B组，C组，E组和 RP维生素。此外，杏仁油还富含胆碱、镁、钙、铁、锰、硒和锌等生物活性化合物。

杏仁油的好处

杏仁油的益处的独特之处在于其含量达到了创纪录的油酸，该油酸占产品化学成分的60％以上。此外，杏仁油中还含有亚油和棕榈酸，以及植物固醇和代谢固醇。目前没有十几种杏仁油。通常，杏仁油的种类取决于在成品食品生产过程中使用的原始天然材料的种类。

通常，不同品种的甜杏仁坚果用于生产杏仁油。在杏仁油的生产过程中，将杏仁树的果实核心干燥，然后磨碎。将所得的杏仁质量挤压，然后使用两倍冷压法压制。通过这种处理，作为杏仁油的一部分，天然来源的有用化合物数量最多。

值得注意的是，食用杏仁油与产品的化妆品品种有很大不同。事实是，杏仁的食用油直接由杏仁树的果实从核中提取。化妆杏仁油是从杏仁坚果的第一次挤压中留下的二次鞭毛加工产品。