未精炼的植物油

在过去的几十年中，关于未精炼植物油的益处或弊端的争论并没有消退。此外，不断将未精炼的植物油种类与经过额外精炼的产品种类进行比较。值得注意的是，谈论未精炼植物油的负面影响或益处只能以烹饪方式进行。事实是，在精炼或补充纯化过程中，植物油中天然来源的脂肪和氨基酸的比例不会改变。

未精炼油的好处

这意味着未精炼的植物油的益处将与精炼的产品种类完全相同。一个合乎逻辑的问题是，为什么需要额外的清洁或精炼植物油的过程。主要和主要原因是植物油的味道。我们认为任何女主人都知道非精炼植物油具有特定的气味，也不适合温度烹饪食品。

人们认为，未精炼的植物油将给人体带来最大的好处，作为新鲜蔬菜和蔬菜沙拉的调味料。特别是未精炼的植物油可以成为一种秘密成分，使菜肴具有特殊的味道和香气。

非精油的危害

但是，在油炸时，非精制植物油的危害大于益处。事实是，当温度暴露时，未精炼油中的过量水分会增加，泡沫即将形成。还值得注意的是，重要的是要考虑植物油烟雾温度等参数。例如，未精炼的植物油在107S时开始发烟，以比较在232S时精炼的植物油。

这意味着，如果你决定用芳香的非精炼油送肉，那么你很可能会无可救药地破坏产品，也会挤进你的公寓并长时间风化难闻的气味。在食品工业中，对未精炼的植物油进行了特殊分类。有一种最高、第一和第二种产品，它们不仅具有味道和芳香，而且具有消费特性。

值得注意的是，在俄罗斯，长期使用未精炼的植物油，这被认为是瘦食品。在四旬期，黄油被未精制的植物取代。目前，几乎所有类型的植物油都以精制和非精制形式生产。营养学家以及烹饪艺术专业人士认为，最好使用非精油来制作不需要热处理的菜肴。此外，未精炼的植物油可用于制备供应肉类菜肴的香味调味料。