橄榄蛋黄酱

也许是蛋黄酱可以被称为现代全球烹饪传统中最著名的调味料之一。用蛋黄、柠檬汁、植物油和香料制成的冷酱是五个多世纪前发明的。从那时起，蛋黄酱在地球上的所有大陆上一直保持着稳定的流行和需求。在现代，蛋黄酱种类繁多，主要在风味以及化学成分和热量方面有所不同。

现代蛋黄酱生产商既提供高热量和营养的调味料，又提供简化的饮食选择。但是，没有必要谈论某种类型的大规模生产蛋黄酱的益处。商店蛋黄酱主要是水刀乳液，曾经包括蛋黄或卵黄素。在现代食品工业中，乳化剂和更便宜，因此质量较低的大豆卵磷脂最常用于蛋黄酱的制造过程。

确实，在任何时候，烹饪大师和一流餐厅的厨师以及家庭中的女主人都继续制作著名的蛋黄酱酱。刚煮熟的蛋黄酱，只有高品质的食材才被使用，不仅可以装饰任何盘子，而且可以用第一汤匙的嫩味真正征服任何东西。根本不可能不赞扬橄榄蛋黄酱，橄榄蛋黄酱在一个世纪以来一直被认为是全球消费最多的酱汁之一。

而自制的橄榄蛋黄酱将能够使所有其他品种的产品黯然失色。用优质橄榄油，自制鸡蛋，柠檬汁和香料制成的酱汁可以被认为是烹饪技巧的巅峰之作。完美匹配的成分使橄榄蛋黄酱具有独特的口味调色板。如今，从任何国内食品商店购买橄榄蛋黄酱都不容易。

但是，如果你想用真正美味和高品质的产品来惊喜和取悦你的家人和朋友，在家里准备酱汁。相信我没有什么困难的。要在家中制作橄榄蛋黄酱，您需要优质的橄榄油，蛋黄，柠檬汁，糖和盐，以及胡椒和辛辣草药。首先，将蛋黄与盐和糖擦干，然后用细粉将橄榄油倒入。在最后阶段，添加香料和香料。

值得记住的是，完全用手溷合家用橄榄蛋黄酱的所有成分，否则产品将被无可救药地破坏。此外，不要忘记这样一个事实，即只有从选择的原料中才能获得真正美味的产品。因此，不应该首先节省橄榄油。