皮扎约拉

现代烹饪传统拥有不止一千种各种调味料的食谱，这些调味料是肉类，鱼类或蔬菜菜肴以及甜点的绝佳补充。长期以来，宿主习惯于在烹饪时将番茄酱，蛋黄酱或芥末酱等众所周知的酱汁用于烹饪。然而，酱汁本身很可能成为烹饪艺术的真正杰作。

例如，采用意大利美食，其中蔬菜和水果以及辛辣的草药成为可爱和不寻常调味料的基础之一。各种不同的意大利调味料通常都适合这种举世闻名且深受许多人喜爱的传统美食。例如，可以包括糊状，ravioli，lazanya等。

话虽如此，意大利烹饪传统中的调味料和调味料也很丰富-salsa di pomodoro（salsa di pomodoro），pesto和洋葱，三明治……对于每道菜，这些调味料因其味道而被取消，能够赋予特殊的味道和芳香音符以及独特的色调。

在意大利美食闻名的调味料中，还有一种以其辛辣的味道和令人愉悦的风味而著称的调味料-pizzaiola（pizzaiola）。事实上，比萨饼这个词最初被专门制作比萨饼的厨师理解为，但这个词的第二个含义意味着一种相当流行的辛辣溷合物，在意大利（特别是那不勒斯）美食中用作通用调味品。

比萨饼是一种非同寻常的香气溷合物，传统上包括新鲜欧芹蔬菜、新鲜大蒜以及一种叫做扼杀的草药等成分，这种草药会传给成品酱只是一种无法传播的香气。顺便说一句，pizzayola通常还可以添加一些其他令人窒息和辛辣的成分，这些成分的集合直接取决于烹饪者的喜好。

Pizzaiola的经典混合物是全球著名的意大利酱汁"salsa di pomodoro alla pizzaiola"的不变基础。从名称上可以理解，这种酱汁在准备各种类型的比萨饼时是必不可少的成分，但它经常被用作香味添加剂和其他美味菜肴。

因此，pizzayol的辛辣溷合物可用于准备肉类和鱼类菜肴--添加少量的pizzayol可以大大改善露天烤小牛肉或鸡肉的味道。比萨约尔鱼菜肴具有令人愉悦的味道和细腻的辛辣香气。