食用盐

盐被认为是烹饪中非常重要的成分。绝大多数烹饪产品以及菜肴都是无法想象的，没有盐。钠盐是所有食物盐品种的主要成分。在自然界中，可以在海水的化学成分中找到最多的盐。此外，盐还存在于一种称为盐岩的矿物中，其矿床是从沉积岩中提取的。山盐或石盐的受欢迎程度不亚于其他食盐品种。

如果遵循食品工业中使用的术语，则食盐是一种食品，是用于食品制造过程的氯化钠碎晶体。食盐主要是一组食品的通用名称，每个食品具有相似的特征以及味觉或消费参数。如前所述，食品盐中含有氯化钠，这决定了产品的特殊性质。

食盐成分

食盐中还包括其他成分，以及食物补充剂。例如，有大蒜或辛辣食盐。除盐本身外，这些产品还将包含与天然产品相同的味道。食盐包含在各种调味料或香料混合物中。食盐的独特味道和消费特性使该产品对烹饪和整个食品行业非常重要。

食盐是人体正常生活所必需的重要组成部分。此外，盐的独特特性不仅需要人类，而且需要所有生物。食盐有助于盐酸的产生。医务人员为所有人类生命支持系统的正常运作制定了每日食盐摄入量标准。人们认为，成人和健康的人每天必须消耗多达15克的食盐。

食盐的类型

目前，食盐有几种主要类型，它们不仅在外观上有所不同，而且在消费者和味道上也有所不同，而且在化学物理参数上也有所不同。在烹饪和工业中最受欢迎和最广泛使用的食盐类型中，可以确定以下几种：



食堂或食盐；

食用石盐；

海盐；

黑盐；

大蒜，洋葱，辛辣和其他食盐，其中包含其他成分和膳食补充剂；

食用碘盐；

饮食盐以及大或小口红盐。