食物动物脂肪

动物脂肪的生物性质和特性是天然脂肪，它们是从动物脊椎动物的脂肪以及骨组织中提取的。动物脂肪物种包括一种产品，该产品不仅来自宠物，还来自野生动物，以及鱼类，鸟类和某些爬行动物，例如蛇。

动物脂肪物种

所有种类的动物脂肪不仅用于烹饪目的，而且由于其独特的自然成分，动物脂肪通常在民间和官方医学中用作治疗和预防手段。值得注意的是，动物脂肪在动物本身和人类的生命周期中起着至关重要的作用之一。动物脂肪的质量化学成分主要取决于动物的种类。

动物脂肪成分

但是，通常，所有较高脂肪的化学成分都含有大量的脂肪酸以及A组，E组，D组和 F组的维生素。动物脂肪的热量含量也因产品种类而异。确实，动物脂肪的平均热量水平大致相同，并且在880-900 Kkal。食物动物脂肪被大量用于各种食品的热处理过程中。

食用动物脂肪被认为最适合烹饪肉类菜肴。所有食用动物脂肪按几个因素进行分类，其中可以区分以下几个因素：动物的类型，生产方式，取决于产品质量的品种以及目标。某些类型的动物脂肪更常用于医疗而非烹饪目的，反之亦然。

动物脂肪的好处

动物脂肪的益处归因于产品的独特维生素矿物质成分。动物脂肪通常含有大量人体必需的脂肪酸。此外，动物脂肪的好处在于其良好的营养特性。食用动物脂肪制成的烹饪产品大大增加了营养价值。动物脂肪用于药理学和美容学。

许多动物脂肪对人体有真正的治疗作用。此外，动物脂肪用于人类活动的其他部门，例如工业中的润滑剂生产。人类大约三分之一的动物脂肪用于技术目的。

动物脂肪的危害

但是，除了好处外，还有动物脂肪的危害。首先，当食用无限量的食物时，动物脂肪会造成伤害。当然，如果你吸收烤猪油上的土豆，每天都会出现肥胖以及心血管疾病。因此，不要忘记食物动物胆固醇脂肪的化学成分中的大量含量。