米醋的

在过去的几年里，通过自信的步骤，米醋在国际烹饪竞技场"践踏了自己的轨道"。因此，今天，这种最常见的亚洲醋的惊人香味音符在各种欧洲美食中更频繁，更常见"阅读"。

尽管米醋几乎总是包含一种原料（米酒或米饭），但目前该产品分为三种类型：白色，红色和黑色。白米醋由粘性米制成，因此，由于其最精致的口味，该产品甚至超过了法国的白葡萄酒醋。醋中存在红色是由于在发酵大米时使用了特殊的红色酵母。它的味道和风味以水果甜酸味为特征。

好吧，黑米醋在中国美食中理所当然地占有重要地位，由大米，小麦，大麦和稻壳等长谷物和粘性品种的混合物组成。经过7个月的摘录，获得了深色浓郁，香气和味道相当饱和的醋。

米醋作为一种香味调味品是完美的。它最常用于腌制鱼类和其他海鲜。此外，它是各种调味料和肉汁的重要组成部分。这款产品非常适合为各种家禽菜肴和沙拉加油。

但是，在使用米醋时，应考虑到在各种kushanyas中的应用直接取决于其种类。因此，通常将肉制成黑米醋并将其添加到炖菜中，而红色的调味料通常会补充来自海洋礼物的汤，面条和cushanya。至于白色变种，它非常适合制作干酪和寿司、腌制鱼类，也是Sunomono东部沙拉不可或缺的调味料。

米醋的成分

由于存在大量的氨基酸，天然产物除了是一种出色的食品调味品外，还是一种有效的治疗方法。日本科学家已经确定，米醋中存在一系列必需氨基酸-组氨酸，亮氨酸，瓦林，赖氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸和精氨酸。

此外，由于发酵过程，米醋中还含有一些矿物质和维生素。因此，经常吃少量这种东方流行的调味料可以改善消化过程并增强身体的保护功能，这表明米醋无疑是有益的。