鱼汤

鱼，连同肉，不仅是我们纬度的居民饮食的基础，也是地球上绝大多数人口的饮食基础。水生脊椎动物的Nadclass有超过31, 000种鱼类，其中许多适合食用。人类在人类文明诞生之初就开始吃鱼。

在现代的全球烹饪传统中，人类食用鱼类的千年积累了大量的食谱。鱼可以接受不同类型的烹饪处理。通常，将鱼烘烤，油炸或煮熟。用鱼制成汤，还煮鱼汤。鱼被腌制并烤成烤架或红树林。

你可以无休止地列出各种鱼类菜肴的食谱。今天，我们要特别关注鱼汤这种有营养和有益的食品。鱼汤的制备过程使用不同种类的鱼。

人们认为抛弃的小鱼以及食物浪费（尾巴，头部，鳍片以及骨头和皮肤）最适合鱼汤。专业烹饪者认为，最高质量，营养丰富且美味的鱼汤是由鲟鱼品种以及sudak，ersha或鲈鱼制成的。

鱼汤的好处

即使仔细考虑产品的化学成分，鱼汤的独特益处也变得显而易见。鱼汤的成分富含维生素B，C，E，H和RR。此外，鱼汤还富含铁、碘、锌、磷、钾、钠、钙、镁等天然物质对人体有益的化合物。

鱼汤的卡路里含量主要取决于产品制备过程中随后使用的一组原始成分。鱼汤的平均热量水平为49 Kkal，占产品的100克。但是，鱼汤的热量，有益特性以及维生素-矿物质组成都可能改变。

合乎逻辑的是，由脂肪和营养丰富的鱼类品种制成的肉汤的卡路里含量更高。鱼汤的独特益处使整个生物体都受益，因为该产品含有大量多样化的天然化合物，是人类正常生活所必需的。

制作鱼汤需要以下成分：1公斤鱼或鱼垃圾，20克香菜根，1片洋葱，以及盐，香料味道。首先，将鱼切成碎片并彻底冲洗，然后放入冷水锅中。

将水煮沸，并定期去除在鱼汤制备过程中形成的泡沫。将鱼汤煮熟40分钟，然后用鱼取出，将肉与骨头分开。在最后阶段，添加洋葱，盐，香料和香料。