糖浆
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最初,工业规模的糖浆开始专门用于医疗目的。直到今天,浓缩糖溶液才被用作药物。所谓的官方医用糖浆是通过连接9部分rafinad糖和5部分水制成的。
将糖溶液加热并煮沸数次,以使糖溶解在水中,并产生均匀的牵引液体,仅称为糖浆。药剂师将生物活性成分和药物添加到糖和水糖浆中。
因此,你从药房购买咳嗽糖浆,除水和糖外,还包括一种特殊的杂草提取物,可以完美地包裹粘液并防止刺激。烹饪糖浆通常除纯糖外,还包括蔗糖,葡萄糖,果糖甚至麦芽糖等化合物。
糖浆通常由浓缩的天然汁液制成。糖浆的热量含量主要取决于其中包含的糖量。糖的含量也决定了糖浆的种类。糖浆中通常含有40%至80%的糖或其化合物。
但是,不要误解并认为低糖含量会大大降低糖浆的热量。糖浆的平均热量为每100克产品285 KCal。糖浆的种类同样取决于生产糖浆的原材料。
常见的糖浆具有特定的风味和气味,但浆果,巧克力,焦糖,枫或玉米糖浆的味道会更加明亮。在烹饪中,糖浆经常使用。糖浆在糖果生产和面包店最受欢迎。
根据不同类型的糖浆,制糖果,口红,果酱。为了赋予浆果水果或特定风味和气味,将糖浆添加到烘烤面团中。我们所有人都不止一次地品尝牛奶或水果鸡尾酒,糖浆经常加入其中。
冰淇淋通常用巧克力,焦糖或草莓糖浆浇水。加拿大枫糖浆被认为是加拿大及其烹饪传统的象征,也是著名的鱼类菜肴。
糖浆的危害
但是,不要太喜欢食用糖浆,让一些医生和营养学家说糖浆可以替代糖。健康均衡饮食的原则决定了他们的规则,根据这些规则,糖基糖浆的危害远大于益处。
制造商认为,使用对人体更有用和安全的蔗糖化合物过于昂贵。因此,在制作甜点或鸡尾酒时经常食用糖浆,更不用说含有现代糖浆的味道补充剂和防腐剂会导致超重问题,从而导致心血管系统。肥胖,心脏虚弱和患糖尿病的可能性,这是糖浆的主要危害。
糖浆285 kKal
糖浆的能量价值(蛋白质,脂肪,碳水化合物比):
蛋白质:0.2 (~ 1 kKal)
脂肪:0 g. (~ 0 kKal)
碳水化合物:70.5(~ 282 kKal)
能源比率(b'zh|u):0%|0%|99%