豆奶

豆奶虽然被称为牛奶，但与动物产品无关，指的是植物，因为它是从大豆中获得的。迄今为止，它在许多国家，特别是东亚的需求和流行程度都很高。中国人和日本人不喜欢传统的牛奶，而是喜欢它的植物对应物。此外，南美和北美，南欧和非洲大陆某些地区的豆浆也很受欢迎。

豆浆具有令人愉悦的甜味和轻微的不引人注目的香气。就像任何动物牛奶一样，这种产品会随着时间的推移而脱落。在这种形式中，豆浆通常用于制作豆腐和开菲尔奶酪。

有趣的是，豆奶在大多数西方国家的流行几乎与放弃动物产品-素食主义的时尚同时出现。为了烹饪目的，这种饮料被广泛使用。例如，日本人使用豆浆为其传统的Nabemono菜肴制备基础汤，而在中国，它更喜欢与糕点一起喝早餐，而在马来西亚，它与甜糖浆一起喝。

如今，在工业生产中，大豆奶中越来越多地发现各种口味添加剂。它们是人参、可可、胡萝卜、各种浆果和栗子。此外，它经常用于制作布丁，酸奶和奶昔。

豆浆成分

大豆奶的成分富含宝贵的蛋白质和氨基酸。此外，它还含有含有矿物质的维生素。利西汀和异黄酮等对人类健康有很大益处的物质对人类总体状况产生了积极影响。

豆浆的好处

此外，豆奶的好处是完全没有乳糖，因此，如果幼儿对天然动物牛奶发生过敏反应，它是婴儿食品中必不可少的食物。

由于豆奶的热量微不足道，因此该产品可以轻松地充当饮食和易于吸收的营养成分。建议经常食用溃疡或胃分泌过多的人。大豆奶的益处也与那些患有冠心病，动脉粥样硬化，高血压，慢性胆囊炎和肥胖的人有关。

豆奶的危害

即使考虑到这种产品的所有优点和优点，一些科学家也非常批评大豆奶。这直接归因于给定饮料中大量植物酸的含量，该植物酸以消化过程中钙、镁、铁和锌之间的结合能力而闻名。这并不是对这些矿物的吸收产生特别有利的影响。因此，尽管豆奶的危害很小，但仍然存在。