凯撒酱

提到凯撒一词时，许多欧洲人和我们纬度的居民将完全不与罗马帝国的著名独裁者盖乌斯·凯撒（Gaius Julius Caesar）建立联系，而与同样著名的同名沙拉联系在一起。北美美食。根据传说，凯撒沙拉是由意大利出生的美国厨师凯撒·卡迪尼（Caesar Cardini）发明的，他于1924年首次烹饪这道菜，后来成为烹饪技巧的经典。

烹饪艺术专业人士认为，可以将经典的凯撒沙拉食谱视为烹饪菜肴的基准。因为这是菜肴的原始食谱，所以它考虑了菜肴各种成分的所有味道特征。根据菜肴的食谱，将需要以下成分来制作凯撒沙拉：新鲜的罗曼沙拉叶，用小麦粉制成的卷曲以及帕尔马干酪。

但是，生菜的主要亮点是凯撒酱，它是根据鸡蛋，橄榄油，伍斯特酱和柠檬汁制成的。凯撒酱和同名沙拉的成功故事始于当时位于墨西哥西北部的蒂华纳镇。凯撒·卡迪尼（Caesar Cardini）在镇上拥有几家意大利美食餐厅。

此案发生在《禁酒令》时期，就在1924年7月4日美国独立日，餐厅几乎没有杂货，许多游客要求食物。然后，足智多谋的餐馆老板发明了一种可以在厨房里找到的新菜。古尔曼人认为，沙拉的特殊美味赋予了凯撒酱，如果没有凯撒酱，这道菜将无法赢得一半的名声和受欢迎程度。

在相当短的时间内，凯撒的沙拉不仅征服了美国居民，而且征服了欧洲居民。早在1953年，凯撒沙拉就获得了"美国出现的最佳食谱"奖。烹饪研讨会在伊壁鸠鲁学会的领导下在巴黎举行。值得注意的是，凯撒·卡迪尼（Caesar Cardini）的兄弟亚历克斯（Alex）曾担任军事飞行员，他决定完善这道菜，并在凯撒（Caesar）的沙拉中添加了凤尾鱼。新菜被命名为"飞行员"。

为了准备生菜，您可以使用已经准备好的凯撒酱，可以在国内食品商店的货架上毫不费力地找到。但是，没有什么比自制凯撒酱更好的了。

公平地说，值得注意的是，烹饪真正的凯撒酱可能需要时间和金钱成本。然而，结果将超过预期，你的凯撒沙拉将成为盛宴的真正装饰。