Hoysin酱

中国海辛酱指的是与大多数肉类和鱼类菜肴完美结合的多功能调味品。Hoysin酱不仅用作调味品，还用作腌制品，还用于烹饪其他类型的亚洲酱。Hoysin酱包括经过复杂发酵过程的azuki豆。除豆类外，还向霍辛酱中添加了许多香料和香料，例如大蒜，芝麻油，胡椒，糖和盐，以及生姜、柠檬皮、普通话和醋。

Hoysin酱的味道以其明显的香料和甜味而著称。Hoysin酱有几种品种。根据稠度，霍辛是液体或糊状的。Hoysin酱可以在家中独立生产。目前，许多大型食品商店都可以购买霍辛酱。

但是，这种产品不太可能与自制的hoysin酱相提并论。更重要的是，现代的hoysin酱生产商不仅在产品中添加天然成分。通常，在中国香豆酱的化学成分中，可以找到食用染料，使最终产品具有独特的棕色。除染料外，酱汁中还包含其他食品添加剂（味觉稳定剂和防腐剂）。

几十年前，随着食品工业开始蓬勃发展，食品生产商开始降低生产成本，这种"化学"霍辛酱开始生产。中国古代的霍辛酱配方与现代配方无关，后者不仅在味道和香气上不如原作，而且在人体有益的特性上也不如原作。

为了制作自制的Hoysin酱变种，将需要以下产品：红豆罐头豆，黑色糖蜜，Teriyaki酱，红葡萄酒，大蒜粉，酵母提取物和"5香料"。将香豆酱的成分混合，从罐装豆中添加1/4的液体，并在搅拌机中彻底磨碎，直到产生均匀的质量。

在最后阶段，你需要通过筛子筛选收到的土豆泥。结果，你会得到一种用于烹饪大多数中式菜肴的khoisin酱。通常，在烤肉或鱼时会加入酱汁，这有助于实现最终产品的特殊温和度和饱和度。除此之外，香肠酱还调味沙拉和第一道菜。Hoysin与生菌，"5香料"调味料和大蒜的混合物一起用于腌制或作为即食菜肴的酱汁。