沃切斯特酱

通常，只有一种成分可以协调地改变特定菜肴的味道。在作者的美食中，重点并不少见的是不寻常和辛辣的酱汁，这将赋予看似熟悉的菜肴完全不同的味道和香气。真正的美食家和烹饪大师认识到调味料和调味料在菜肴配方中的重要作用。

凯撒（Caesar）或希腊（Greek）等著名的沙拉将失去其取消的味道和香气，而无需特殊的沙拉调味。特别是因为凯撒（Caesar）最初的沙拉配方以著名的沃切斯特（Worchester）酱汁为特色，所以如今它开始被忽视，并严重破坏了菜肴的配方。没有酱油，沃切斯特（Worchester）也可以找到伍斯特或伍斯特郡（Worcestershire）酱汁的其他名称，大多数民族英语菜肴都不完整。

Rostbif，英式炖菜，以及培根或酒吧三明治的炒菜，在这些菜肴中，英国人使用沃切斯特酱。沃切斯特（Worchester）因英格兰西部伍斯特郡（Worcestershire）的县而闻名。正是在这些土地上，开始生产沃切斯特酱，其中包含至少23种配方中规定的成分。

Vorchester酱以鱼，醋和糖为基础。不寻常的组合，不是吗？但是，这三个成分只是调味酱的基础。为了获得独特的酸甜味和辣椒酱味道，除了鱼肉或凤尾鱼，还需要添加麦芽醋和糖：洋葱，罗望子，肉类提取物aspic，咖喱和辣椒，最好是提取物，胡椒粉，柠檬，辣椒，辣椒，辣椒，芹菜，小麦片，紫罗兰色，胡椒粉，胡椒粉，胡椒粉或肉豆蔻。

如今，真正的沃切斯特酱仅生产4家制造商：法国的Lea＆Perrins，亨氏和Cajun Power。不道德的制造商为英国沃切斯特生产普通酱油的情况并不少见。但是，如果你看看原始的酱汁配方vorchester，那么你就不会在那里找到大豆。因此，不值得倾听"知识渊博"的卖家的建议和建议，并购买酱油作为沃切斯特的替代品。

事实是，无论是味道，香气还是消费者属性，都是完全不相称的替代品。结果，你冒着破坏你的盘子的风险，而不是用识字的调味料做得更好。沃切斯特酱通常用作肉类菜肴的腌料。

用沃切斯特酱腌制的肉变得温柔，只是在嘴里融化。同样，vorchester酱也用作沙拉的调味料，以其为基础创建了用于炖菜的辛辣酱。Vorchester酱不仅非常适合肉类，也非常适合鱼类菜肴。